穀物つき祭り

ナハン地区（トゥエンクアン）のコンロンコミューンで毎年旧暦 9 月に開催される緑米つき祭りは、この地域のタイ族のユニークな伝統文化活動です。

秋の天気の中で行われる緑の米つき祭りは、新米の収穫を祝うだけでなく、ここの人々が文化を交流し、団結を高める機会でもあります。

タイ族の 60% 以上が住んでいるトゥエン クアン省ナハン地区コン ロン コミューンには、山に囲まれた広大な野原があります。これは、ここの人々が農業、特にもち米を発展させるのに有利な条件です。

コンロンでは、黄色い花をもつもち米の品種が何世代にもわたって栽培されてきました。もち米畑が満開になると、タイ族は月光祭りとも呼ばれる緑の米つき祭り、ハイ祭りを頻繁に開催します。穀物叩き祭りは、毎年恒例の旧正月の準備として 10 月の新米の季節を祝う月祭りです。

緑の米つき祭りは、農業生産者にとってだけでなく、精神的な意味も持っています。なぜなら、稲刈りの季節が終わった後、農家は、天地が常に晴天に恵まれ、労働と生産の幸運に恵まれることを祈り、香り豊かな緑の米粒を先祖に供えたいと考えているからです。

祭りが始まると、みんなで青米作りを始めます。米の塊を小さく分けて、生の竹で作った格子に乗せ、炉の口に置きます。

熟練した女性たちの手技で、米塊を何度も繰り返し、粘りのある米粒を均一に熟成させます。米フレークのベタつきやベタつきを防ぐため、米粒を完全に冷ましてから臼に入れて搗きます。

ナハン地区コンロンコミューンのグエン・ヴァン・イチ氏は、緑米を一バッチ作るのに約20～30分かかると語った。青米を作るときは、もみほぐし、冷めてから搗く必要があります。まだ温かい場合は、粒が潰れないように優しく搗きます。

緑米を美味しく柔らかく保つために、バナナの葉またはドンの葉の層で青米を丁寧に包みます。緑米から、緑米入りもち米、青餅、青米炒めなど、高原文化のアイデンティティーに富んだ料理を数多く作ることができます。

伝統的な儀式を伴う緑の米つき祭りは、地元の人々や観光客に、この長年続く祭りの新たな体験とユニークな特徴をもたらしています。

ナハン地区イェンホアコミューンから来た観光客のマ・ヴァン・カーンさんは、「久しぶりにこの祭りを満喫する機会があったのでとてもうれしい」と語った。彼はフェスティバルが拡大し、近隣や遠方からのより多くの観光客に知られるようにしたいと考えています。

タイグエンからの観光客グエン・ティ・ホアさんは、緑の米つき祭りに参加するのは初めてだと語った。多くの場所とは異なり、コンロンの緑の米つき祭りには、祭りの主催者であるここのタイ族の息吹が伝わってきます。特に、青米製品はとても美味しく、香りが高く、故郷のアイデンティティが深く染み込んでいます。

コンロンコミューン人民委員会のグエン・スアン・バッハ委員長は、「緑の米つき祭りの復活は、伝統的な文化的価値を保存・促進し、人々の精神生活を豊かにすることを目的としている」と述べた。

これは、若い世代が青米作りの経験を学び、伝統的な郷土料理を保存する機会でもあります。そこから、社会経済開発と観光開発を促進します.../。