Thưởng Thức Phở Bát Đàn: Hương Vị Phở Xưa Được Lưu Truyền Hơn 100 Năm

Phở Bát Đàn - quán phở truyền thống nổi tiếng tại Hà Nội với hơn 100 năm lịch sử, nơi giữ gìn hương vị phở xưa cùng phong cách tự phục vụ độc đáo. Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Quảng Ninh) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Phở Bát Đàn là quán phở lâu đời nổi tiếng tại Hà Nội nằm tại 49 Bát Đàn. Quán luôn đông khách bởi vì phở là một trong những nét ẩm thực đặc trưng của Hà Nội, thực khách đến với phở Bát Đàn để tìm lại hương vị xa xưa truyền thống, hương vị ngon ngọt thanh dịu.

                                                                                                         Nguồn ảnh: Sưu tầm

Mặc dù không ai biết chính xác thời điểm hàng phở được mở ra đầu tiên, nhưng cho đến nay, hàng phở Bát Đàn đã hoạt động trong hơn một trăm năm, đón nhiều du khách từ mọi nơi và cả du khách từ các quốc gia khác đến Việt Nam. Tờ CNN của Mỹ từng khen ngợi hàng phở này là lựa chọn tuyệt vời mà bất kỳ ai đến Hà Nội đều phải ghé qua. Bên cạnh đó, một tập đặc biệt đã được quay tại quán bởi kênh du lịch EBS của Hàn Quốc.

Bạn sẽ "bất ngờ" về hai đặc điểm của quán phở Bát Đàn, đầu tiên đó là không có nhân viên phục vụ. Dường như điều nay có thể gây ra sự không thoải mái cho thực khách vì quan ăn hiện nay đều có người phục vụ đến tận bàn. Tuy nhiên, ở phở Bát Đàn, mọi thực khách đều phải tự phục vụ cho chính mình. Sau khi chờ đợi lượt, khách có ba "tự": tự gọi món, tự trả tiền và tự bưng phở về.

                                                                                                         Nguồn ảnh: Sưu tầm

Còn nét đặc biệt thứ hai là, nước dùng của phở Bát Đàn chỉ ninh bằng xương với thêm chút nước mắm, không có gia vị hoặc mì chính. Quán vẫn thu hút nhiều khách hàng từ các quốc gia khác nhau và duy trì phong cách nấu nướng truyền thống. Hàng ngày, từng đoàn người vẫn đứng xếp hàng chờ đợi để thưởng thức hương vị phở truyền thống được lưu truyền từ cách đây hơn 70 năm.

Thịt bò tại quán được nhập và bán hết trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon. Mặc dù tô phở của quán không quá “hoành tráng” nhưng nó vẫn đầy đặn thịt bò. Miếng bò mỏng được sử dụng cho nhiều loại bò khác nhau, chẳng hạn như bò nạm, bò gầu, bò tái, vv. Thịt bò mềm khi cắn tan vào miệng và vị nước dùng nóng hổi khiến mọi thực khách đều phải xuýt xoa.

Mặc dù không có không gian và diện tích quá rộng, nhưng quán vẫn gây ấn tượng bởi sự mộc mạc, giản dị và gần gũi. Thực khách có thể thưởng thức phở trong nhà hoặc ngoài trời để ngắm người đi lại trên phố. Nguyên liệu được bày biện rất hấp dẫn trong tủ bán phở và quầy chế biến được đặt trong nhà.

                                                                                                         Nguồn ảnh: Sưu tầm

Tô phở Bát Đàn có giá dao động từ 50.000 đến 60.000 đồng cho mỗi bát. Mức giá này khá rẻ so với vị trí trung tâm phố cổ và danh tiếng của quán. Ngoài ra, khách hàng ở xa cũng có thể thưởng thức tại nhà bằng cách sử dụng các ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến như Grab, Befood và ShopeeFood.

Phở Bát Đàn là một trong những hương vị hở lâu đời nhất ở Hà Nội. Hãy đến quán phở Bát Đàn và thưởng thức món ăn "cực phẩm" này khi bạn có dịp đến Hà Nội nhé!

Nguyễn Thế Dương (Quảng Ninh)