Chả rươi Đông Triều là món ăn mang đậm hương vị quê hương Quảng Ninh, kết tinh từ sự tinh tế trong chế biến và nguyên liệu tươi ngon Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Quảng Ninh) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Nếu bạn là một tín đồ yêu thích ẩm thực và đang tìm kiếm một món ăn đặc trưng của Quảng Ninh để thưởng thức, chả rươi Đông Triều chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, món ăn này còn mang trong mình những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, gắn liền với vùng đất Đông Triều, Quảng Ninh.
Nguồn ảnh: sưu tầm
Rươi là một đặc sản nổi tiếng của vùng Đông Triều, nơi có những vùng đất ngập nước, ao hồ và ruộng lúa, tạo điều kiện thuận lợi cho loài sinh vật này sinh trưởng. Vào mùa rươi, từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch, những con rươi trưởng thành di cư lên bờ để sinh sản, trở thành nguyên liệu quý giá trong ẩm thực địa phương. Dân cư nơi đây bắt đầu thu hoạch rươi và chế biến thành các món ăn độc đáo, đặc biệt là chả rươi – món ăn được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.
Chả rươi Đông Triều được chế biến từ những con rươi tươi ngon, được xay nhuyễn và kết hợp với các gia vị. Hỗn hợp này được nặn thành từng viên nhỏ, sau đó chiên vàng giòn, tạo nên món ăn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong lại mềm mại, béo ngậy. Khi thưởng thức, chả rươi mang đến cảm giác thơm ngon khó cưỡng, khiến người ta nhớ mãi không quên. Đây là món ăn đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ hội hoặc sum vầy gia đình của người dân Đông Triều.
Chả rươi Đông Triều là món ăn dân dã nhưng lại đầy hấp dẫn, khiến ai đã thử qua một lần đều nhớ mãi. Để làm món này, nguyên liệu cần chuẩn bị là rươi tươi, thịt lợn xay, mộc nhĩ, hành tỏi băm nhỏ và gia vị cơ bản như muối, tiêu. Sau khi làm sạch rươi, người làm sẽ trộn chúng với thịt lợn, mộc nhĩ, hành tỏi, thêm trứng để kết dính. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi nặn thành từng viên nhỏ, vừa ăn. Món chả này được chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được vị ngọt của rươi.
Nguồn ảnh: sưu tầm
Chả rươi Đông Triều thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi, thêm một ít rau sống và dưa chuột để tăng thêm độ tươi mát. Món ăn này càng thêm phần hấp dẫn khi chấm với nước mắm pha tỏi ớt. Những viên chả vàng ruộm, thơm lừng là món ăn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình. Nếu bạn muốn thử sức với món ăn này tại nhà, chỉ cần một chút khéo léo trong chế biến là sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, ấm cúng. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của rươi kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon.
Chả rươi Đông Triều là món ăn đặc sản nổi bật, với hương vị đặc trưng khó quên. Mỗi viên chả là sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của rươi, thịt lợn béo ngậy và gia vị thơm lừng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của lớp vỏ bên ngoài, cùng với vị ngọt đậm đà từ rươi. Món ăn này còn để lại ấn tượng mạnh mẽ với mùi thơm đặc biệt, khiến ai đã thử qua đều nhớ mãi. Ngoài hương vị hấp dẫn, chả rươi còn là món ăn giàu dinh dưỡng. Rươi cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
Tại Đông Triều bạn có thể dễ dàng thưởng thức món chả rươi chứ danh tại nhiều quán ăn, từ những nhà hàng sang trọng cho đến các quán ăn vỉa hè. Mỗi quán đều có cách chế biến riêng, nhưng chung một điểm là đều giữ được nét tinh túy của món chả rươi, tạo ra một món ăn không thể bỏ qua khi đến Đông Triều. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể tìm thấy chả rươi ở các khu chợ hoặc các quán ăn ven đường. Đó cũng là cơ hội để bạn trải nghiệm món ăn trong không gian đơn giản, ấm cúng và gần gũi.
Nguồn ảnh: sưu tầm
Nếu bạn muốn tìm một địa chỉ đáng thử khi du lịch Đông Triều, một số quán như Chả Rươi Thanh Hải ở thị trấn Đông Triều, Chả Rươi Hoàng Anh ở xã An Sinh hay Nhà hàng Đông Triều Tâm An sẽ là những gợi ý tuyệt vời. Những nơi này không chỉ phục vụ chả rươi tươi ngon mà còn mang đến cho bạn cảm giác thân thiện, gần gũi. Với cách chế biến đặc biệt, món chả rươi ở đây sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên, vừa ngon vừa đậm đà hương vị quê hương. Chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này khi đến Đông Triều.
Chả rươi Đông Triều là một món ăn không thể thiếu khi bạn ghé thăm Đông Triều Quảng Ninh. Món ăn này mang trong mình sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà của rươi tươi, thịt lợn và gia vị, tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các món ăn khác. Mỗi miếng chả vàng giòn, thơm lừng sẽ khiến bạn khó lòng quên được, và chắc chắn sẽ là một kỷ niệm khó phai trong hành trình khám phá ẩm thực Quảng Ninh.
Tải app để có trải nghiệm tốt nhất
vn
en
ja
ko
zh
