Ứng dụng thuyết minh tự động khám phá 63 tỉnh thành Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch 63Stravel

Tải ứng dụng 63Stravel

Logo 63stravel

Đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà

Đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn chứa đựng nét văn hóa vùng cao. Mỗi món ăn là một câu chuyện về thiên nhiên, con người và tinh hoa ẩm thực nơi đây.

Đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà không chỉ hấp dẫn bởi hương vị riêng biệt mà còn mang đậm dấu ấn của núi rừng. Nếu có dịp đặt chân đến vùng đất này, đừng quên thưởng thức và mang về những món quà ý nghĩa từ thiên nhiên và bàn tay khéo léo của người dân địa phương. Cùng khám phá ngay trong bài viết sau của 63Stravel nhé!

Bài viết hay cùng chủ đề:

Đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà

Nếu có dịp ghé thăm Bắc Kạn, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và mang về những đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà, để cảm nhận trọn vẹn hương vị núi rừng.

Tôm chua đặc sản Bắc Kạn

Tôm chua là một trong những món ăn đặc sản tại Bắc Kạn, gắn liền với đời sống người dân nơi đây. Xuất phát từ nhu cầu bảo quản tôm tươi lâu hơn, người xưa đã sáng tạo ra cách muối chua, tạo nên hương vị độc đáo vừa béo bùi, vừa chua cay đầy kích thích. Món này ngon nhất khi ăn kèm thịt ba chỉ hoặc chân giò luộc, cuốn cùng khế chua, chuối xanh và lá đinh lăng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Tôm chua đặc sản Bắc Kạn

Cá nướng Ba Bể

Cá nướng là một món đặc sản hấp dẫn, được tạo nên từ nguồn sản vật dồi dào của hồ Ba Bể. Người dân địa phương thường chọn những con cá nhỏ, tươi ngon, vừa giống cá bống vừa giống cá lóc ở miền xuôi, để nướng trên than hồng.

Khi chín, thịt cá dậy mùi thơm, ngọt tự nhiên, lớp da giòn rụm, cắn một miếng đã cảm nhận ngay vị tươi đậm đà. Món cá nướng thường được chấm với tương ớt cay nồng và nhâm nhi cùng chén rượu ngô, tạo nên hương vị khó quên giữa núi rừng Bắc Kạn.

Lạp xưởng hun khói

Đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà không thể không nhắc đến lạp sườn hun khói, hay còn gọi là lạp sườn gác bếp. Món ăn này được chế biến từ thịt lợn bản, tẩm ướp cùng gừng đá – một loại gừng mọc trên vách núi, kết hợp với rượu và lá mắc mật, tạo nên hương thơm nồng nàn, quyến rũ.

Lạp xưởng hun khói

Lạp sườn sau khi hun khói mang theo mùi khói bếp, mùi nắng vùng cao, khi thưởng thức có độ dai giòn, béo ngậy nhưng không hề ngán. Đặc biệt, món này khi nướng lên, ăn kèm chút dưa cải chua và nhâm nhi với chén rượu ngô thì hương vị càng thêm trọn vẹn.

Miến dong Na Rì

Đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà không thể bỏ qua miến dong Na Rì – món quà quê mộc mạc nhưng đậm đà hương vị núi rừng. Được làm từ tinh bột củ dong riềng trồng trên vùng đèo Áng Toòng cao hơn 1.000m, sợi miến mang màu nâu óng tự nhiên, không pha tạp, không chất bảo quản.

Khi nấu chín, miến dẻo dai, không bở nát, hương thơm đặc trưng lan tỏa, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon như miến gà, miến xào hay miến trộn. Một lần thưởng thức, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị tinh túy của vùng đất Bắc Kạn.

Bánh coóc mò

Bánh coóc mò là đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà, gắn liền với văn hóa ẩm thực của người Tày, Nùng. Được làm từ nếp ngon vùng Đông Bắc, bánh có hình chóp nhọn như sừng bò – cũng chính là ý nghĩa của tên gọi “coóc mò” trong tiếng dân tộc. Khi bóc lớp lá xanh, hương nếp thơm lan tỏa, cắn một miếng liền cảm nhận ngay độ dẻo mềm, bùi bùi, mộc mạc mà khó quên.

Bánh coóc mò

Bánh pẻng phạ

Bánh pẻng phạ (hay còn gọi là bánh trời) là một món bánh truyền thống mang đậm hương vị Bắc Kạn. Nhỏ nhắn, giản dị nhưng lại chứa đựng tinh hoa đất trời, bánh được làm từ gạo nếp, rượu trắng, chè mạn và đường mía, tạo nên hương vị chan chát, cay nồng xen lẫn vị ngọt lịm.

Người Tày thường làm bánh pẻng phạ vào các dịp lễ Tết, mừng mùa màng hay đám tiệc, như một cách gửi gắm sự trân trọng và tinh thần gắn kết. Ai từng thưởng thức đều khó quên và muốn mua về làm quà.

Xôi đăm đeng

Xôi đăm đeng là đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà, bởi hương vị độc đáo và màu sắc rực rỡ từ các loại lá rừng. Được nấu từ nếp nương thơm dẻo, hạt xôi bóng đẹp nhưng không dính, khi nguội vẫn mềm mịn và giữ nguyên độ dẻo đặc trưng.

Người dân địa phương thường ăn xôi cùng muối vừng hoặc ruốc, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị bùi béo và hương thơm nồng nàn. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là sự kết tinh của ẩm thực vùng cao, mang đậm dấu ấn núi rừng.

Rau sắng

Rau sắng, hay còn gọi là rau ngót rừng, là món quà thiên nhiên ban tặng cho vùng núi Bắc Kạn. Loại rau này có hương thơm nồng, vị ngọt bùi đặc trưng, chỉ cần một nắm nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị của cả nồi canh.

Rau sắng

Người dân địa phương thường nấu rau sắng với thịt băm hoặc cá, tạo nên món canh thanh mát, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi ả. Khi thưởng thức, phải nhai chậm rãi để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên lan tỏa nơi đầu lưỡi, một hương vị mộc mạc nhưng đầy lôi cuốn.

Rau bò khai

Rau bò khai, hay còn gọi là rau dạ hiến, là một trong những đặc sản độc đáo của Bắc Kạn, thường mọc trên các vách núi đá cheo leo. Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, rau bò khai còn được biết đến với công dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tốt cho gan.

Khi chế biến, chỉ cần nhặt sạch, xào nhanh trên lửa lớn cùng tỏi phi thơm là đã có ngay một món ăn vừa giòn ngọt, vừa dậy mùi hấp dẫn. Ngoài ra, rau bò khai còn được kết hợp với phở, mì xào, mang đến hương vị lạ miệng, khó quên.

Thịt lợn gác bếp

Đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà, thịt lợn gác bếp mang đậm hương vị núi rừng, gắn liền với nếp sống của người Tày quanh hồ Ba Bể. Khác với nhiều vùng khác, người Tày thường mang thịt theo trong những chuyến đi rừng, sau đó treo lên gác bếp để hun khói tự nhiên.

Thịt lợn gác bếp

Lâu dần, miếng thịt chuyển sang màu vàng đen, săn chắc, thấm đẫm hương khói đặc trưng. Dù để cả năm vẫn không hỏng, khi ăn chỉ cần nướng qua lửa, xé nhỏ, chấm với chẳm chéo hay muối tiêu chanh là đủ để cảm nhận trọn vẹn vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Chè Shan Tuyết Bằng Phúc

Xã Bằng Phúc (tỉnh Bắc Kạn) nổi tiếng với những gốc chè Shan Tuyết cổ thụ bám rễ trên vùng núi cao, nơi khí hậu mát mẻ, đất đai thuần khiết, chưa hề chịu tác động của hóa chất. Nhờ đó, chè nơi đây sở hữu hương vị đậm đà, thanh khiết, khi pha có màu vàng óng, tỏa hương thơm dịu.

Chè Shan Tuyết Bằng Phúc không chỉ là niềm tự hào của người dân Chợ Đồn mà còn là đặc sản trứ danh của Bắc Kạn, thu hút du khách gần xa tìm mua để thưởng thức và làm quà.

Mèn mén

Mèn mén là món ăn truyền thống của người Mông ở Đồng Luông, xã Quảng Chu, huyện Chợ Mới (Bắc Kạn), được làm từ hạt ngô xay nhuyễn, trộn với nước rồi hấp chín. Dù chỉ là bột ngô hấp đơn giản nhưng dưới bàn tay khéo léo của người dân nơi đây, mèn mén lại có hương vị riêng biệt, bùi ngọt, thơm ngon.

Mèn mén

Người dân thường ăn mèn mén cùng cơm, chan với nước phở hay mì để tăng thêm độ đậm đà. Nếu có dịp ghé thăm chợ vùng cao Bắc Kạn, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một bát phở mèn mén nóng hổi, độc đáo.

Rượu men lá Bằng Phúc

Rượu men lá là thức uống đặc trưng của người dân Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn, đặc biệt phổ biến trong dịp Tết. Loại rượu này có hương vị ngọt mát, dịu êm, khác biệt hoàn toàn so với các loại rượu thông thường.

Bí quyết tạo nên rượu men lá thơm ngon nằm ở men rượu – được làm từ bột gạo kết hợp với nhiều loại lá thuốc bắc hái từ rừng, phơi khô và bảo quản cẩn thận. Chính những nguyên liệu tự nhiên ấy đã tạo nên hương vị đặc trưng, khiến ai đã thử một lần đều khó quên.

Bánh ngải

Đặc sản tại Bắc Kạn phải thử 1 lần khi đi du lịch và mua làm quà chính là bánh ngải – món bánh dân dã của người Tày. Chiếc bánh tròn trịa, xanh mướt màu lá ngải, trông giống bánh giầy nhưng mang hương vị rất riêng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo thơm của nếp, vị ngọt thanh của đường hòa quyện cùng chút hăng nhẹ của lá ngải, tạo nên hương vị độc đáo, thanh mát mà không hề ngấy.

Bánh ngải

Măng vầu

Măng vầu – đặc sản trứ danh của Bắc Kạn, mang hương vị đặc biệt thay đổi theo mùa. Đầu vụ, măng tươi non có vị ngọt dịu pha chút đắng nhẹ nhưng sau tháng 2 Âm lịch, vị đắng trở nên rõ hơn, đọng lại nơi cổ họng một dư vị khó quên. Măng vầu được chế biến đa dạng, từ xào, nấu canh đến luộc chấm muối vừng hay mắm tôm chanh ớt, mỗi cách thưởng thức đều giữ trọn nét dân dã và tinh túy của núi rừng.

Trám đen

Trám đen là đặc sản Bắc Kạn mang hương vị dân dã của núi rừng Việt Bắc. Quả trám có hình thoi, màu tím thẫm, thịt vàng đỏ, nhân trắng ngần, khi ăn bùi béo, ngậy thơm.

Trám đen

Trám đen có hai loại: trám nếp mềm dẻo, được ưa chuộng hơn, và trám tẻ chắc thịt. Loại quả này thường được dùng để kho thịt ba chỉ, nấu xôi hay om cá Ba Bể, tạo nên những món ăn đậm đà, khó quên.

Chuối hột rừng

Chuối hột rừng là đặc sản quý của núi rừng Bắc Kạn, dễ nhận biết với hoa đỏ thẫm mọc vươn thẳng từ đỉnh cây, khác hẳn với các giống chuối thông thường. Khi chín, quả chuối có màu vàng bắt mắt, bên trong dày hạt, càng nhỏ càng nhiều nhựa. Loại chuối này không chỉ dùng để ngâm rượu, tạo nên thức uống thơm nồng, bổ dưỡng mà còn được tận dụng trong đông y để hỗ trợ chữa đau lưng, nhức mỏi hiệu quả.

Mứt mận

Mận có mặt ở nhiều vùng, nhưng chỉ khi đến Bắc Kạn, bạn mới có cơ hội thưởng thức giống mận vàng quả to, căng mọng đầy hấp dẫn. Dưới bàn tay khéo léo của người dân địa phương, những quả mận chua chát sau khi thu hoạch được chế biến thành món mứt nâu sậm, dẻo thơm.

Mứt mận

Cắn một miếng, vị ngọt lịm lan tỏa, kết hợp chút dai giòn tự nhiên, khiến ai nấy đều bất ngờ vì sự biến hóa đầy thú vị. Đây chính là đặc sản Bắc Kạn phải thử một lần khi đi du lịch và mua làm quà.

Bắc Kạn không chỉ níu chân du khách bằng cảnh đẹp hoang sơ mà còn qua những món đặc sản đậm đà hương vị núi rừng. Đừng quên thưởng thức và mang về những đặc sản tại Bắc Kạn phải thử một lần khi đi du lịch và mua làm quà, để mỗi hương vị đều gợi nhớ đến hành trình khám phá đầy thú vị của bạn!

22 Tháng 02, 2025 27

Bài viết liên quan

Tour du lịch Xem tất cả

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

HANG RÁI - VƯỜN NHO - ĐỒNG CỪU

Khánh Hòa

7:30 - 15h

600,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Bắc Kạn

Di tích tại Bắc Kạn

Reviews 63 tỉnh thành