Top những món ăn ngon đặc sản Bình Dương

Đến với Bình Dương – một khu du lịch tuyệt đẹp với nhiều cảnh sắc thiên nhiên kỳ vĩ cùng những món ăn ngon lạ mắt vô cùng thu hút. Cùng khám phá những món ăn đặc sản tại Bình Dương nhé! Hãy nghe Huỳnh Lê Hoàng Sang (Long An) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt là một món ăn đặc sản Bình Dương rất nổi tiếng. Ngoài quả chín cây ăn ngọt lịm thì măng cụt cũng được chế biến với gà thành món đặc biệt gỏi gà măng cụt. Bạn muốn thưởng thức món này thì chỉ có thể ăn từ giữa tháng 4 – hết tháng 6.

                                                                                 Gỏi gà măng cụt từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng của du lịch Bình Dương (Ảnh: sưu tầm)

Người ta sẽ chọn măng cụt già có vỏ xanh bên trong phần cơm đã có vị ngọt chọn làm gỏi. Chọn những con gà săn chắc luộc xé miếng nhỏ, trộn cùng muối tiêu, nước mắm chua chua ngọt ngọt. Miếng măng cụt chua ngọt thanh mát hơi chát cùng với miếng thịt gà bùi bùi sẽ cho ra một món ăn tinh tế, lạ miệng mà ai cũng sẽ thích. Đây cũng chính là món ăn cực kỳ thú vị cho những ai chưa từng nếm thử cách chế biến bằng trái cây cho vào trong nấu ăn.

Lẩu bò nhúng mắm ruốc

Đúng như tên gọi của nó, món lẩu bò này có nguyên liệu chủ yếu là mắm ruốc. Mắm ruốc được muối từ con ruốc (con ruốc là loại tôm nhỏ). Đây là một loại mắm đặc trưng của người miền Trung và người miền Nam, vừa nấu ăn vừa làm nước chấm được. Nước dùng của món này được làm từ: tóp mỡ, thịt ba chỉ, hành tây, sả, ớt, mì chính, đường, và mắm ruốc. Nên có mùi rất đặc trưng của sả, tóp mỡ và vị đậm đà của mắm ruốc. Hầu như ai cũng nghĩ món mắm ruốc thường chỉ có ở miền Tây, nhưng với vùng đất Bình Dương lại biến tấu thành một món ăn trứ danh hấp dẫn biết bao nhiêu người.

                                                                       Lẩu bò nhúng mắm ruốc là món được nhiều gia đình yêu thích khi đến với du lịch Bình Dương (Ảnh: sưu tầm)

Bò nướng ngói

Bò nướng ngói là một món ăn rất bổ, chứa nhiều chất sắt rất tốt cho sức khỏe nhất là với phụ nữ và bà bầu. Đúng như tên gọi của món, bò nướng ngói được nướng trên miếng ngói. Do viên bò đã có sẵn lớp mỡ chải mỏng nên không phải phết dầu ăn hay mỡ lên trước lên trên ngói. Sau vài phút cho thịt lên ngói, khói nghi ngút lan tỏa mang mùi thơm phức của thịt bò. Bò nướng ngói có đậm chất riêng, mùi hương của thịt và nguyên liệu được nướng trên viên ngói nóng hổi vẫn giữ nguyên vị ngọt và độ mềm của thịt, không hề bị khô hay bị cháy quá lửa.

                                                    Nếu là tín đồ của món thịt bò thì bạn không thể bỏ lỡ qua món bò nướng ngói danh bất hư truyền tại quán ăn này (Ảnh: sưu tầm)

Gà quay xôi phồng

Là đặc sản ở Bình Dương ngon nức tiếng được rất nhiều du khách lựa chọn thưởng thức khi đến đây. Xôi phồng Bình Dương được làm từ gạo nếp, sau khi nấu thành xôi sẽ được tán nhuyễn cùng dầu ăn và đường. Điều đặc biệt ở món xôi này là không cần dùng bột nở mà nó vẫn phồng được lên rất lạ kì. Gà sau khi đã tẩm ướp gia vị sẽ quay lên, phết chút mật ong để gà có độ giòn và bắt mắt. Màu vàng nâu của gà kết hợp với màu vàng ruộm của xôi khiến ai cũng đều bị kích thích. Miếng thịt gà mềm ngọt hòa quyện vào miếng xôi thơm phức, giòn giòn, beo béo tạo nên hương vị khó có thể quên.

                                                                                          Vỏ ngoài vàng óng bên ngoài tạo sự kì thú cho món ăn (Ảnh: sưu tầm)

Nem chua Lái Thiêu

Ngoài trái cây thì Bình Dương còn có món nem chua Lái Thiêu nổi tiếng, nem nơi đây được nhận xét là thơm ngon, nguyên liệu tươi ngon và gia vị gia truyền gói với lá chuối nên có hương vị chua chua ngọt mặn rất thu hút, rất thích hợp mua về làm quà cho bạn bè, người thân.

                                                                  Nem chua Lái Thiêu có thể để được vài ngày sẽ là món quà hấp dẫn nhất dành tặng người thân (Ảnh: sưu tầm)

Bánh bèo bì

Bánh bèo bì là món ăn có chiều dài thời gian hơn 100 năm tại chợ Búng, xã An Thạnh, Thuận An, Bình Dương, được biết nhiều du khách hay nghệ sĩ cải lương nổi tiếng khi đi ngang qua Bình Dương đều nhất quyết phải nếm thử 1 lần trong đời.

                                                                                           Dai dai giòn giòn tạo cảm giác thích thú cho người ăn (Ảnh: sưu tầm)

Bò nướng mỡ chài

Món bò nướng mỡ chài Bình Dương, có nguyên liệu chính là thịt bò được bọc mỡ chài. Khi nướng thịt bò có vị béo thơm của mỡ chài kết hợp vị ngọt thịt, chấm với nước sốt được làm riêng vị làm người ăn cảm thấy mê mệt không lối thoát.

                                                                                         Món bò nướng béo béo ngọt ngọt làm say mê thực khách (Ảnh: sưu tầm)

Gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt

Gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt là cái tên còn xa lạ với khá nhiều thực khách. Bởi món này chỉ có ở Bình Dương mới làm chuẩn vị. Bạn sẽ cảm nhận từ vị chua giòn của ngó lục bình, vị ngọt tự nhiên của tôm thịt, thoáng hương cay nồng của ớt trộn lẫn với hương vị miền quê. Món ăn đơn giản mà lại gây thương nhớ biết bao.

                                                                     Gỏi ngó tôm thịt được chế biến với vị chua ngọt cực kì kích thích vị giác, ăn hoài không chán (Ảnh: sưu tầm)

Gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt tại được ăn cùng với bánh phồng tôm thật đơn giản mà lại cực kỳ bắt miệng nếu đã nếm thử một miếng. Nơi đây là điểm dừng chân được nhiều người quan tâm khi đến với du lịch Bình Dương.

Bún tôm Bình Dương

Bún tôm là món ăn tưởng chừng nghe đơn giản và quen thuộc nhưng lại chính là 1 món đặc sản Bình Dương mà bạn không thể bỏ qua. Điều đặc biệt ở đây là bún bán tới đâu sẽ làm tới đó nên sợi bún rất mềm và thơm ngon. Nước dùng đậm đà ngọt thanh đi kèm với những con tôm tươi rói săn chắc ngọt thịt.

                                                                                Tô bún tôm được bán tại đây đầy ắp tôm to, nóng hổi hấp dẫn vô cùng (Ảnh: sưu tầm)

Bún rêu lưỡi

Dù chỉ là món ăn vỉa hè bình dân nhưng món bún riêu lưỡi lại trở nên nổi tiếng hơn cả. Điều đặc biệt của món ăn này nằm ở chỗ lưỡi heo được cuộn tròn và chế biến theo kiểu thịt xá xíu, làm cho tô bún riêu trở nên hấp dẫn hơn. Quán bún riêu lưỡi đường Lò Chén lúc nào cũng tấp nập và nhộn nhịp bởi hương vị tại đây được nhiều người khen ngợi, đến Bình Dương thì bất kỳ ai cũng có thể chỉ đường bạn đến tận nơi, để thưởng thức tô bún thơm ngon với nhiều nguyên liệu khác ăn cùng cũng không kém phần hấp dẫn.

                                                                                          Bún riêu lưỡi là sự kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau (Ảnh: sưu tầm)

Đặc sản Bình Dương luôn được đánh giá cao về độ đa dạng và phong phú của nó, không chỉ là những món ăn vùng miền mà còn là những vật phẩm quý giá mang về để làm quà cũng không kém phần hấp dẫn. Ẩm thực nơi đây mang đậm tính chất Nam Bộ đa dạng tù gia vị cho đến cách chế biến, với đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt được biến tấu trên từng món ăn, làm ai đã ăn rồi đều nhớ mãi. Nếu có dịp ghé đến Bình Dương, bạn đừng nên bỏ lỡ các món ăn đặc sắc này nhé!

Huỳnh Lê Hoàng Sang (Long An)