Food Tour 2 Ngày Khám Phá Ẩm Thực Hà Nam Vô Cùng Đặc Sắc

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Hà Nam và muốn thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng nơi đây thì xem ngay bài viết nhé. Hãy nghe Trương Mai Anh (Hà Nam) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Hãy tham khảo lịch trình food tour 2 ngày mà Manh chuẩn bị giới thiệu để khám phá ẩm thực Hà Nam nhé.

Đảm bảo ăn là không hối tiếc!

📍 Ngày 1: Khám phá ẩm thực Hà Nam

🌞 Buổi sáng: Bánh Cuốn Kiện Khê

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc với mình nhưng lần đầu tiên cầm trên tay đĩa bánh cuốn Kiện Khê nóng hổi tại khu công nghiệp Châu Sơn, mình vẫn bị ấn tượng bởi lớp vỏ bánh mỏng mịn, màu trắng tinh, thơm lừng mùi gạo Tám Xoan.

Cắn một miếng, cảm giác lớp bánh mềm mại tan trong miệng, kết hợp với nhân mộc nhĩ giòn sần sật khiến mình nhớ mãi.

Quán bánh cuốn quen thuộc mỗi khi mình không thể xuống tận Kiện Khê (Ảnh tự chụp)

Nước chấm có vị chua cay nhẹ, hòa quyện với chút chua ngọt của gỏi đu đủ tạo nên một tổng thể hương vị đậm đà, khiến mình không thể dừng đũa.

Bánh cuốn Kiện Khê khác bánh cuốn Hà Nội hay Cao Bằng lắm, nhân bánh không có thịt nên bạn có thể cảm nhận rất rõ hương vị của gạo ngon.

🍝 Buổi trưa: Thịt Dê Núi

Buổi trưa, bạn có thể ghé qua các nhà hàng tại xã Nhật Tân, huyện Kim Bảng để thưởng thức Thịt Dê Núi. Thịt dê chắc, ngọt tự nhiên, không hề bị gây mà lại thơm lừng. Bạn nào không quen mùi dê cũng có thể dễ dàng nếm thử.

Dê đủ món - Lựa chọn hoàn hảo cho người mê trải nghiệm (Ảnh tự chụp)

Mình đã từng ăn thịt dê ở nhiều nơi nhưng dê núi Hà Nam lại có hương vị rất riêng, khác biệt hoàn toàn. Dù không nổi tiếng về dê như Ninh Bình nhưng dê Hà Nam cũng rất ngon và đáng thử. Bạn có thể tham khảo một số món dê như tái chanh, hấp, chao, cháo dê, tiết canh dê, …

Món mình mê nhất là dê tái chanh. Từng miếng thịt mỏng được thấm đều gia vị, ăn kèm với rau sống giúp mình cảm nhận rõ sự tươi ngon của nguyên liệu. Có lẽ đây là món best seller mà cả gia đình mình đều mê.

🌭 Buổi chiều: Chuối Ngự Đại Hoàng

Buổi chiều, bạn có thể mua 1-2 nải Chuối Ngự Đại Hoàng – đặc sản tiến vua nổi tiếng của Hà Nam để thưởng thức. Chuối Ngự Đại Hoàng có buồng nhỏ, quả căng tròn, vàng óng và rất thơm. Khi ăn, chuối có vị ngọt, bùi, càng ăn càng ngon. Ăn một nải là muốn ăn nải thứ hai luôn.

Chuối Ngự không chỉ ngon mà còn gợi lại trong mình ký ức về những món ăn dân dã ngày nhỏ. Vị ngọt thanh, bùi bùi từ chuối khiến mình muốn ăn thêm vài quả nữa.

Đặc biệt, chuối này cũng là một món quà quý để mang về cho gia đình và bạn bè. Vì nải chuối nhỏ và mỗi người có thể ăn hết một nải nên bạn hãy mua nhiều một chút để ăn cho đã nhé.

🔮 Buổi tối: Chim To Dần

Nếu bạn không biết nên kết thúc ngày đầu tiên với món ăn gì thì lựa chọn hàng đầu chính là món Chim To Dần. Đây là món ăn đặc sản với các loại chim được chế biến chủ yếu theo các cách như nướng, hấp, quay,…

Đặc sản Chim to dần tại nhà hàng Lê Quý (Ảnh tự chụp)

Đặc biệt, thực khách sẽ được trải nghiệm từ những loài nhỏ như chim sẻ đến các loài chim lớn hơn tu hú, le le, vịt trời. Chim sẻ thì giòn tan, còn le le thì có vị ngọt và dai hơn, thực sự khiến mình bất ngờ.

Khi nhắm mắt lại và cảm nhận hương thơm từ món chim nướng tỏa ra, mình đã hiểu tại sao món này lại là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hà Nam. Cảm giác như đang tận hưởng sự phong phú của ẩm thực trong từng miếng ăn.

📍 Ngày 2: Tiếp tục hành trình ẩm thực

🌞 Buổi sáng: Bún Cá Rô Đồng

Nếu bạn đến với Hà Nam vào mùa đông này thì hãy bắt đầu buổi sáng với món Bún Cá Rô Đồng tại gần cầu Phủ Lý. Quán rất đông vào buổi sáng, nghe đồn bán 1000 bát/ ngày.

Quán có vị trí đắc địa dễ tìm thấy. Ngay khi đến quán bún cá rô đồng, mình đã bị thu hút bởi mùi thơm ngọt của nước dùng tỏa ra từ bếp. Khi bưng bát bún lên, sự tươi ngon từ thịt cá rô đồng chiên giòn, hòa quyện với nước dùng thanh mát khiến mình ăn quên lối về.

Từng miếng cá thấm vị, ăn kèm rau cải xanh mướt thật sự làm mình không thể ngừng khen ngon. Món ăn này không chỉ lấp đầy cái bụng đói mà còn là sự khởi đầu tuyệt vời cho một ngày mới.

Bánh canh cá rô đậm đà gần cầu Phủ Lý (Ảnh tự chụp)

Bạn có thể chọn rau hẹ hoặc rau cải tùy thuộc vào khẩu vị. Ngoài thịt cá thì sẽ có cả trứng cá rô đồng cho bạn muốn ăn bát đặc biệt. Mức giá tại quán dao động từ 35-50k cho mọi người thưởng thức trọn vẹn hương vị.

Mình cũng khá thích ăn sung muối tại quán, ăn hợp với canh cá lắm. Mọi người nên thử nha.

🍝 Buổi trưa: Cá Đối Tam Chúc

Buổi trưa, đừng quên thưởng thức món Cá Đối Tam Chúc khi đi tham quan luôn khu du lịch Tam Chúc. Cá đối ở đây được nuôi tự nhiên nên thịt cá chắc, ngọt ăn rất đã.

Mình thích nhất là món cá đối om dưa, nước sốt thấm đẫm vào từng thớ cá, kết hợp với vị chua nhẹ của dưa muối tạo nên một món ăn đầy sức hút. Ngồi giữa không gian thiên nhiên thanh bình của Tam Chúc, thưởng thức món cá đối tươi ngon là một trải nghiệm mình sẽ không bao giờ quên.

🌭 Buổi chiều: Chè Bà Phóng

Vào buổi chiều, một chén Chè Bà Phóng mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt sau một ngày dài tham quan. Chè Bà Phóng ở Phủ Lý là một quán chè truyền thống dân dã. Quán nổi bật với nhiều loại khác nhau như chè thập cẩm, chè ngô, chè bưởi,… Giá dao động 10-20k cực kỳ hợp lý. Món mình thích nhất tại quán là chè ngô thơm, bùi và ngọt nhẹ.

Ngoài ra, mình cũng hay chọn món chè thập cẩm với nhiều loại đậu, hạt sen và nước cốt dừa thơm béo. Cảm giác đầu tiên khi nếm thử là sự tươi mát, không quá ngọt nhưng rất thanh. Ăn đến đâu, vị ngọt dịu lan tỏa đến đó, khiến mình thực sự hài lòng sau một ngày dài khám phá.

🔮 Buổi tối: Lẩu nướng tự do

Lẩu nướng là món ăn phổ biến ở nhiều nơi và Hà Nam cũng vậy. Nếu bạn muốn ăn lẩu nướng thì cầu Liêm Chính có rất nhiều quán để thưởng thức như lẩu nướng Bảo Anh, lẩu nướng Hằng Kim Chi hay buffet hải sản. Mức giá tại các quán dao động 100-200k/người cực kỳ hợp lý.

Lẩu nướng quán Hằng Kim Chi Phủ Lý (Ảnh tự chụp)

Khi thịt được nướng vàng, mùi thơm lan tỏa kết hợp cùng với nước chấm đặc trưng của quán, mỗi miếng thịt như tan chảy trong miệng, đưa mình vào một thế giới ẩm thực phong phú.

Quà tặng Bánh Đa Kiện Khê

Nếu bạn chưa biết nên mua gì để tặng gia đình, bạn bè thì ghé Kiện Khê nhé. Kết thúc foodtour với món Bánh Đa Kiện Khê là chuẩn bài. Bánh đa tại đây được tráng mỏng, thường được ăn kèm với chuối và cùi dừa, tạo nên hương vị bùi bùi đặc trưng.

Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết này và ghé thăm quê hương Hà Nam thân yêu của mình. Hãy thưởng thức những món ăn mà Manh giới thiệu cho bạn và nêu cảm nhận nhé.

Trương Mai Anh (Hà Nam)