Kem Tràng Tiền, một cái tên không chỉ quen thuộc mà còn chứa đựng biết bao kỷ niệm đẹp đẽ của người Hà Nội và những ai từng ghé thăm thủ đô. Hãy theo chân mình khám phá thức quà đặc biệt này nhé! Hãy nghe thinhyeu một travel blogger nổi tiếng bật mí .
1.Giới thiệu chung:
Có một câu nói bất hủ vẫn được truyền qua bao nhiêu thực khách đặt chân tới đây:” Phi thực kem Tràng Tiền bất thành người Hà Nội".Được thành lập vào năm 1958, đi từ những ngày thời bao cấp đến nay cửa hàng kem tại số 35 đường Tràng Tiền, quận Hoàn Kiếm vẫn đang ngày ngày phát triển và vững mạnh với thời gian.Sự thơm ngon, bùi béo, dân dã và chân thật được kết hợp từ những hương vị truyền thống như cốm tươi, đậu xanh, dừa, ….để lại trong lòng những con người hướng về Hà Nội một nỗi niềm khó quên.
(Hình ảnh sưu tầm)
Hiện tại, kem Tràng Tiền đã được thay đổi khá nhiều và được hiện đại hóa để bắt kịp nhu cầu khách hàng.Không gian phục vụ được mở ra rộng rãi hơn để tránh mất mỹ cảm đường phố, đảm bảo được an toàn giao thông và trật tự
(Hình ảnh sưu tầm)
2.Khám phá món đặc sản kem Tràng Tiền:
2.1.Quy trình sản xuất làm nên món ăn thơm ngon này:
Kem Tràng Tiền được làm ra bởi những công thức từ những nguyên liệu thơm ngonn được sàng lọc kĩ càng.Chính vì quy trình này mà đã tạo nên hương vị rất riêng của món kem đặc sản không thể lẫn đi đâu được.
(Hình ảnh sưu tầm)
Khi những nguyên liệu trên đã nguội, chúng được đổ vào khuôn và để đông lạnh trong bồn nước muối.Sau đó, các que kem được làm khô và đóng gói trong chiếc hộp ở tủ đá xinh xắn.Từ đây, những chiếc kem Tràng Tiền mát lạnh này đã sẵn sàng phục vụ cho các thực khách từ trên mọi miền đất nước.
(Hình ảnh sưu tầm)
Trong thời đại 4.0, nơi mà có nhiều máy móc tiên tiến, phát triển thậm chí có thể thay đổi được con người thì ở Tràng Tiền các cô chú làm kem vẫn dành cho những thủ đoạn thủ công một sự ưu ái.Các cô chú vẫn cặm cụi sàng,nhặt từng hạt cốm xanh, vẫn cẩn thận tỉ mỉ tách lòng đỏ với lòng trắng, vẫn miệt mài thái khoai, lặm lụi nhặt từng sợi dừa.Vậy nên đằng sau chất lượng hảo hạng của những chiếc kem Tràng Tiền này chứa biết bao sự tâm huyết làm nghề của những người thợ làm kem lâu đời nhất kết hợp với dây chuyền sản xuất khép kín với công nghệ cao và được quản lý độ an toàn nghiêm ngặt.
2.2.Thực đơn đa dạng:
Trước đây kem Tràng Tiền chỉ phục vụ chủ yếu cho những người đến ăn trực tiếp thì nay họ đã làm ra các loại kem được đóng hộp an toàn và sạch sẽ cho khách mang về.
(Hình ảnh sưu tầm)
Kem Tràng Tiền đang có tổng cộng là 6 loại để phục vụ nhu cầu của khách hàng: Kem ốc quế, Kem Mochi, Kem que, Kem hộp 85gr, Kem hộp 450gr và Kem tươi.Tất cả chúng đều được làm ra chủ yếu bởi 8 nguyên liệu truyền thống thơm ngon đặc sắc của Việt Nam mình.Ví dụ như:Cốm tươi-đặc trưng tinh hoa của ẩm thực Hà Nội được lấy trực tiếp từ Làng Vòng tạo nên sự thơm ngon dẻo mịn.Hoặc nhân đậu xanh được sàng lọc cẩn thận bởi những hạt đậu chắc, mẩy mang đến hương vị béo ngậy của kem này mới có,v.v..
(Hình ảnh sưu tầm)
Trải qua 60 năm tồn tại và vẫn trụ vững cho đến ngày nay và được ghi tên mình trong danh sách vàng của làng ẩm thực Việt Nam đủ để chứng minh cho chúng ta thấy độ uy tín, chất lượng tuyệt hảo cùng bao tâm huyết của người làm nghề và sự ủng hộ lâu dài của các thực khách dành cho món kem này.
Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn.Hẹn gặp các bạn ở số 35 đường Tràng Tiền, quận Ba Đình, thành phố Hà Nội nhé!
Tải app để có trải nghiệm tốt nhất
vn
en
ja
ko
zh
