Một Lần Thử Bánh Cuốn Bà Hoành, Trải Nghiệm Hương Vị Hà Nội Đích Thực

Hương vị đặc trưng và câu chuyện lâu đời đằng sau món bánh cuốn Bà Hoành, một trong những thương hiệu ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Giữa lòng Hà Nội, ngay tại số 66 Tô Hiến Thành, quận Hoàn Kiếm, có một quán bánh cuốn đã trở thành biểu tượng ẩm thực của thủ đô suốt hơn một thế kỷ qua. Quán Bánh cuốn Bà Hoành không chỉ nổi bật nhờ món ăn ngon mà còn vì sự gắn bó lâu dài với người dân Hà Nội. Mỗi miếng bánh cuốn mỏng tang, mềm mại, được cuốn với nhân thịt xay thơm ngon, mộc nhĩ giòn giòn, hòa quyện cùng nước chấm đặc biệt, là một trải nghiệm không thể thiếu đối với những ai yêu thích ẩm thực thủ đô.

                                                                                     Ảnh sưu tầm

Bánh cuốn Bà Hoành là món ăn đã được gắn bó với người Hà Nội suốt hơn 100 năm qua. Điều đặc biệt ở đây chính là lớp bánh mỏng mềm, dai, được làm từ bột gạo tinh khiết, tạo nên sự thơm ngon, dễ ăn. Nhân bánh cuốn là thịt lợn xay, mộc nhĩ và hành phi, được nêm nếm vừa vặn, không quá mặn mà, khiến món ăn vừa đủ đậm đà. Đặc biệt, nước chấm là một yếu tố không thể thiếu để tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn này. Nước chấm ở Bà Hoành có hương vị thanh, mặn nhẹ, kết hợp với chút chua cay từ tỏi, ớt, làm tăng thêm độ ngon miệng.

Bánh cuốn Bà Hoành không chỉ nổi bật nhờ hương vị thơm ngon mà còn bởi sự uy tín và truyền thống lâu đời. Quán đã tồn tại hơn một thế kỷ, và trong suốt thời gian đó, món bánh cuốn vẫn giữ nguyên được chất lượng, không thay đổi. Cái tên Bà Hoành đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, gắn liền với những người yêu thích ẩm thực Hà Nội. Tất cả các nguyên liệu từ bột gạo cho đến thịt và mộc nhĩ đều được lựa chọn rất kỹ lưỡng để đảm bảo món ăn luôn đạt chuẩn chất lượng. Chính sự kiên trì và tâm huyết của chủ quán đã khiến món bánh cuốn này luôn giữ được sự hấp dẫn.

Ngoài chất lượng, phong cách phục vụ tại Bà Hoành cũng là yếu tố khiến thực khách quay lại nhiều lần. Quán tuy không rộng rãi, nhưng đội ngũ phục vụ rất nhiệt tình và thân thiện. Cảm giác đến đây như được thưởng thức món ăn do chính tay những người có nhiều năm kinh nghiệm làm ra, mang đến cảm giác gần gũi và ấm cúng. Một điều đặc biệt là bánh cuốn ở đây luôn được chế biến ngay tại chỗ, khiến thực khách cảm nhận được sự tươi ngon, nóng hổi từng miếng bánh. Chính vì vậy, không lạ gì khi quán luôn đông khách và được người dân Hà Nội yêu mến suốt bao năm qua.

                                                                                     Ảnh sưu tầm

Không gian quán Bà Hoành không quá rộng nhưng lại rất ấm cúng, mang đến cảm giác thân thuộc cho những ai ghé thăm. Mặc dù quán nằm trong khu vực trung tâm Hà Nội, nhưng không gian lại rất giản dị và dễ chịu, không có sự phô trương. Tại đây, bạn sẽ cảm nhận được sự gần gũi, như thể đang ăn ở nhà người quen. Điều này khiến nhiều người đến đây không chỉ để thưởng thức món ăn mà còn để tận hưởng không khí thư giãn, thoải mái. Chính không gian này đã tạo nên một phần đặc trưng cho thương hiệu Bà Hoành.

Để món bánh cuốn thêm phần đậm đà, bạn có thể gọi thêm một bát nước chấm đặc biệt để kèm theo. Nước chấm ở Bà Hoành có sự kết hợp giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt nhẹ của đường, và sự cay nồng của tỏi, ớt tươi. Món bánh cuốn sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi phần nước chấm này. Bạn cũng đừng quên gọi thêm chả lụa hoặc nem rán, vì chúng là những món ăn kèm hoàn hảo khi ăn với bánh cuốn. Chả lụa tại đây có độ dai vừa phải, mềm ngon, khi ăn kèm sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần phong phú.

                                                                                     Ảnh sưu tầm

Bên cạnh đó, bạn có thể thưởng thức bánh cuốn cùng với rau sống tươi ngon để làm tăng thêm độ giòn, tươi mới cho món ăn. Rau sống tại quán được chọn lựa kỹ càng, luôn tươi ngon và sạch sẽ. Điều này không chỉ giúp làm giảm bớt độ ngấy của bánh cuốn mà còn mang lại cảm giác thanh mát cho bữa ăn. Nếu bạn đến vào buổi sáng sớm, một bát bánh cuốn cùng với nước chấm sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày mới thật ngon miệng. Chắc chắn, đây sẽ là trải nghiệm đáng nhớ trong hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội của bạn.

Nếu bạn là người yêu thích khám phá những món ăn lâu đời, Bánh cuốn Bà Hoành chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Với chất lượng vượt trội và sự tận tâm trong từng chi tiết, quán đã tạo dựng được thương hiệu riêng biệt trong lòng thực khách. Đừng quên ghé qua khi có dịp đến Hà Nội, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn đặc sắc và cùng tìm hiểu câu chuyện về sự phát triển của món bánh cuốn này qua nhiều thế hệ.

Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội)