Phở Gà Nguyệt - Tinh Hoa Ẩm Thực Phố Cổ Hà Nội

Phở Gà Nguyệt - quán phở nổi tiếng tại Hà Nội với chứng nhận Bib Gourmand từ Michelin. Hãy nghe Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Nếu bạn là người yêu thích những món ăn tinh túy của Hà Nội, chắc chắn bạn không thể bỏ qua Phở Gà Nguyệt – một địa chỉ phở gà đã được Michelin vinh danh với chứng nhận Bib Gourmand. Không chỉ nổi tiếng với hương vị phở đậm đà, quán còn ghi điểm bởi giá cả hợp lý và chất lượng ổn định qua từng bát phở. Hãy cùng khám phá điều gì đã khiến Phở Gà Nguyệt trở thành điểm đến không thể thiếu của các tín đồ ẩm thực khi đến với thủ đô!

1. Phở Gà Nguyệt - Chất lượng đạt chứng nhận Bib Gourmand từ Michelin

Tọa lạc tại 5 Phủ Doãn, Hoàn Kiếm, thủ đô Hà Nội, Phở Gà Nguyệt từ lâu đã trở thành một địa điểm quen thuộc đối với những người yêu thích hương vị phở gà truyền thống. Quán gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà với cách chế biến tỉ mỉ, giữ nguyên tinh túy của món phở gà truyền thống. Từng sợi phở dai ngon kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh từ gà ta, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Khách hàng khi đến đây đều bị thu hút bởi không khí ấm cúng, thân thiện và phong cách phục vụ nhiệt tình.

                                                                                                                 Ảnh sưu tầm

Phở Gà Nguyệt không chỉ được lòng người dân địa phương mà còn gây ấn tượng mạnh với du khách quốc tế. Việc nhận được chứng nhận Bib Gourmand từ Michelin đã khẳng định chất lượng của quán, một danh hiệu mà không phải nhà hàng nào cũng dễ dàng đạt được. Chứng nhận này là sự công nhận cho những nhà hàng có chất lượng tuyệt vời với mức giá phải chăng, điều mà Phở Gà Nguyệt đã và đang duy trì. Chính vì vậy, dù bạn là khách quen hay lần đầu thưởng thức, bạn đều có thể cảm nhận được sự tinh tế trong từng món ăn mà quán mang lại.

Bên cạnh phở gà, thực đơn tại quán còn có nhiều món ăn phụ phong phú, phù hợp với sở thích đa dạng của thực khách. Các món ăn kèm như quẩy, rau sống và tương ớt được chế biến sạch sẽ, tươi ngon, giúp tăng thêm hương vị cho bát phở. Nước dùng phở tại đây không hề sử dụng các gia vị nhân tạo mà hoàn toàn được nấu từ xương gà tự nhiên, tạo nên vị ngọt thanh dịu, vừa miệng. Điều này khiến cho hương vị phở gà tại quán luôn giữ được độ tinh khiết, khiến ai đã thử một lần cũng muốn quay lại.

2. Hương vị Phở Gà tinh tế - Ngọt thanh, đậm đà khó quên

Không phải ngẫu nhiên mà Phở Gà Nguyệt lại được yêu mến đến vậy. Dưới đây là những lý do khiến thực khách đến đây một lần là phải quay lại nhiều lần nữa.

2.1. Tâm huyết trong từng tô phở

Từng tô phở gà tại Phở Gà Nguyệt được chuẩn bị một cách tỉ mỉ, thể hiện sự tâm huyết của người nấu từ khâu chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến. Gà ta được lựa chọn kỹ lưỡng, không chỉ đảm bảo về độ tươi ngon mà còn phải đạt tiêu chuẩn về trọng lượng và chất lượng thịt. Việc này giúp thịt gà khi chế biến mềm mại, ngọt tự nhiên và giữ được độ thơm đặc trưng của gà ta thả vườn. Chủ quán không ngại dành nhiều thời gian cho công đoạn chuẩn bị để chắc chắn rằng mỗi tô phở đều mang đến trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho thực khách. Mỗi miếng thịt gà đều được xé tay một cách khéo léo, giúp giữ nguyên độ dai, mềm và hương vị nguyên bản.

                                                                                                                 Ảnh sưu tầm

Nước dùng là một yếu tố không thể thiếu trong món phở, và tại Phở Gà Nguyệt, nước dùng được ninh từ xương gà trong nhiều giờ liền. Quá trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn và công phu, vì chỉ khi nước dùng được ninh kỹ mới có thể đạt được hương vị thanh mát mà vẫn đậm đà, hấp dẫn. Gia vị sử dụng trong nước dùng đều được pha chế theo công thức gia truyền, giúp làm tăng thêm chiều sâu cho hương vị.

2.2. Hương vị phở tuyệt hảo

Phở Gà Nguyệt không chỉ nổi bật bởi chất lượng thịt gà mà còn ở sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Bánh phở trắng mịn, dẻo dai được chọn lựa từ loại gạo tốt nhất, không bị nát khi cho vào nước dùng nóng. Thịt gà được xé tay tỉ mỉ, vừa giữ được độ mềm, vừa đảm bảo không bị khô. Khi ăn kèm với nước dùng thanh mát, hương vị đậm đà của phở trở nên trọn vẹn hơn, mang lại cảm giác hài hòa cho người thưởng thức

                                                                                                                 Ảnh sưu tầm

Thực khách tại Phở Gà Nguyệt cũng có thể tự điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân. Với chanh, ớt, giấm tỏi luôn sẵn sàng trên bàn, người ăn dễ dàng làm cho tô phở của mình trở nên vừa miệng nhất. Ngoài phở nước truyền thống, phở trộn tại đây cũng là một lựa chọn được nhiều người yêu thích nhờ vào sự sáng tạo trong cách chế biến. Phở trộn mang đến hương vị mới lạ, với bánh phở dai dai thấm đều gia vị, kết hợp cùng thịt gà xé mềm mại.

2.3. Chỉ có thể gọi hai từ "chất lượng"

Chất lượng là tiêu chí hàng đầu mà Phở Gà Nguyệt luôn chú trọng từ khi mở quán đến nay. Mỗi bát phở đều được chế biến với sự cẩn trọng, từ cách chọn thịt gà cho đến nước dùng và bánh phở. Thịt gà tại đây không chỉ ngon mà còn đảm bảo tươi mới mỗi ngày, giúp giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên của gà ta. Bánh phở cũng được nấu vừa đủ, không bị mềm nhũn hay dai quá, mà giữ được độ dai dẻo vừa phải, hòa quyện hoàn hảo với nước dùng nóng hổi.

                                                                                                                 Ảnh sưu tầm

Dù quán có đông khách đến đâu, mỗi tô phở đều đảm bảo chất lượng đồng nhất, không có sự khác biệt giữa lần phục vụ đầu và lần phục vụ sau. Bên cạnh đó, mức giá hợp lý, chỉ từ 40,000 đến 50,000 VND cho một tô phở đầy đặn, càng làm tăng thêm giá trị của quán trong mắt thực khách. Chính sự ổn định và tận tâm này đã giúp Phở Gà Nguyệt trở thành một trong những địa chỉ phở gà không thể bỏ qua tại Hà Nội.

3. Bí kíp thưởng thức Phở Gà Nguyệt chuẩn sành ăn

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị độc đáo của phở tại Phở Gà Nguyệt, một số bí kíp nhỏ nhưng hữu ích sẽ giúp bạn có trải nghiệm tuyệt vời hơn. Đầu tiên, bạn nên tránh ghé quán vào những giờ cao điểm. Quán thường rất đông khách vào buổi sáng sớm và giờ trưa, do đó, nếu muốn tránh cảnh chờ đợi, bạn có thể ghé vào các khung giờ ít khách hơn như từ 9h đến 11h sáng hoặc sau 13h chiều. Những khoảng thời gian này sẽ giúp bạn có không gian yên tĩnh hơn để thưởng thức món phở ngon lành.

Ngoài món phở gà nước truyền thống, đừng ngần ngại thử những biến tấu khác của quán như phở gà trộn hoặc phở gà lòng mề. Những món ăn này mang đến sự phong phú về hương vị và rất đáng để thử nếu bạn muốn đổi vị. Phở gà trộn với nước sốt đậm đà, hoà quyện cùng thịt gà mềm mại và bánh phở dai, trong khi phở gà lòng mề lại hấp dẫn nhờ sự hòa quyện của lòng gà giòn sần sật và nước dùng thơm ngọt. Mỗi lựa chọn đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực khác biệt, làm phong phú thêm bữa ăn của bạn.

                                                                                                                 Ảnh sưu tầm

Để món phở thêm phần ngon miệng, đừng quên thêm một chút gia vị như chanh, ớt, hoặc tỏi ngâm để tăng cường hương vị. Một ít rau thơm như húng quế, ngò gai sẽ giúp món ăn thêm tươi mới và tròn vị hơn. Tuy nhiên, hãy thử từng chút một để tìm ra lượng gia vị phù hợp nhất với khẩu vị của bạn, tránh làm át đi hương vị thanh tao của phở gà.

Không chỉ là một bữa ăn, Phở Gà Nguyệt còn là một phần trải nghiệm của văn hóa ẩm thực Hà Nội. Với hương vị độc đáo, không gian ấm cúng và vị trí thuận lợi, đây chắc chắn là điểm đến tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món phở gà truyền thống. Đừng quên ghé thăm và chia sẻ với mình cảm nhận của bạn sau khi thưởng thức nhé!

Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội)