Top 6 đặc sản trứ danh nổi tiếng Phú Yên

Không chỉ có thiên nhiên hoang sơ, xinh đẹp, xứ hoa vàng còn khiến du khách say đắm với những đặc sản ngon mắt, ngon miệng. Hãy nghe Quyên một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Đến với Phú Yên, các tín đồ du lịch không chỉ được tìm về vẻ đẹp yên bình mà còn được lạc vào thiên đường ẩm thực với những hương vị “không thể nào chê”. Nếu bạn đang thắc mắc không biết nên ăn gì ở Phú Yên thì hãy tham khảo 6 món ngon nhất định phải thử qua một lần khi đến vùng đất hoa vàng cỏ xanh này.

1. Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ được chế biến vô cùng sạch sẽ, tẩm ướp gia vị và cho vào một cái bát nhỏ nấu chín.

Mắt cá ngừ sẽ được hầm cùng với các vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử,… thêm ít rau củ nữa là có ngay một món ăn vô cùng đẹp mắt. Khi mở ra khá là thơm và đượm vị. Với món ăn này thì mình không chắc là phù hợp với hầu hết khẩu vị của mỗi người tuy nhiên ấn tượng đầu tiên chính là vị lạ.

                                                                           Hình ảnh sưu tầm

2. Cơm gà Phú Yên

Điểm làm nên sự khác biệt giữa cơm gà Phú Yên so với Hội An hay Tam Kỳ chính là cách chế biến cơm kỳ công. Gạo trước khi nấu sẽ được ngâm qua nước, sau đó đem đi rang đều với tỏi băm, và nấu cùng nước luộc gà béo ngậy. Khi dọn món, thịt gà luộc sẽ được chặt từng miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ, trải đều trên mặt cơm vàng ươm. Bí quyết để ăn ngon hơn với món cơm gà là các bạn sẽ ăn kèm với nước súp và nước mắm chấm được pha siêu ngon. Đây là một trong các món ăn ngon ở Phú Yên tổng hòa của nhiều hương vị hấp dẫn.

                                                                          Hình ảnh sưu tầm

3. Bánh canh hẹ

Bánh cạnh hẹ, cái tên này không còn quá xa lạ với dân Sài Gòn nữa, vì đã từng nổi đình nổi đám khắp nơi. Một tô bánh canh hẹ sẽ có sợi bánh canh mềm dẻo, ngập tràn trứng cút, chả cá dai, cá tươi rói và nước dùng thanh ngọt không thể nào chê. Vừa thỏa mãn vị giác, vừa giúp giải nhiệt; bánh canh hẹ là món ăn hoàn hảo cho một ngày nắng nóng.

                                                                     Hình ảnh sưu tầm

4. Bánh hỏi lòng heo

Nếu có dịp đến xứ Nẫu mà bạn không thưởng thức bánh hỏi lòng heo – đặc sản Phú Yên thì quả thực thiếu sót. Nghe tên món ăn có vẻ lạ lẫm nhưng khi đã thưởng thức thì ai cũng phải gật đầu khen ngợi. 4 thành phần chính của món ăn này là: lòng heo, bánh hỏi, rau sống và nước chấm. Bánh hỏi có độ dẻo và giòn, không bị quá dai. Lòng heo được lựa chọn tươi ngon nhất. Rau sống tươi và đủ gia vị. Tất cả hòa quyện cùng nước mắm đậm đà, chua cay khiến hương vị của món ăn trở nên đặc trưng và độc đáo.

                                                         Hình ảnh sưu tầm

5. Bắp nướng mắm nêm

Bắp nướng là một món ngon Phú Yên khá quen thuộc nhưng bắp nướng Phú Yên vẫn có nét đặc trưng thu hút du khách của riêng mình. Món ăn này lạ và đặc biệt là do bắp được ăn cùng mắm nêm đậm vị. Bắp được nướng chín vàng tỏa hương thơm ngào ngạt trên lò than đỏ hồng. Trái bắp khi chín sẽ được quét thêm một lớp mỡ hành rồi chấm vào chén mắm nêm.

                                                                          Hình ảnh sưu tầm

6. Bánh xèo hải sản

Bánh xèo là món ăn vặt Tuy Hoà rất phổ biến. Nhân làm bánh xèo vô cùng đa dạng với rất nhiều loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, thịt… Chiếc bánh xèo vàng giòn chưa đầy nhân bên trong ăn kèm với rau sống hay bánh tráng, chấm thêm chút nước mắm chua chua ngọt ngọt đặc trưng kích thích vị giác của mọi thực khách.

                                                                                  Hình ảnh sưu tầm

Trên đây là những món ăn gợi ý mà bạn nhất định phải thử qua nếu vẫn đang thắc mắc không biết nên ăn gì ở Phú Yên. Đảm bảo bài viết đã cho bạn biết hết đặc sản Phú Yên là gì rồi đấy. Chúc các bạn có những chuyến đi vui vẻ bên gia đình và bạn bè nhé.

Quyên