Top 10 đặc sản Quảng Bình dành cho du khách

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng là nơi sơn cảnh hữu tình với nhiều danh lam thắng cảnh, mà nơi đây còn có vô số món ngon đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến.

Quảng Bình là địa điểm du lịch vô cùng hấp dẫn với phong cảnh tuyệt đẹp. Tới Quảng Bình du khách có thể tận hưởng những bức tranh tuyệt tác của thiên nhiên và cũng không thể thiếu những đặc sản đặc biệt tại Quảng Bình.

1. Đặc sản Quảng Bình bánh bột lọc với nhân tôm hấp dẫn

Đầu tiên, khi nhắc tới đặc sản Đồng Hới Quảng Bình phải kể tới là bánh bột lọc. Bánh bột lọc Quảng Bình có lẽ là món ngon đặc sản không còn xa lạ đối với 3 miền Bắc, Trung, Nam.

Món bánh này được làm từ bột sắn lọc kỹ. Bên trong nhân bánh là sự kết hợp hòa trộn của tôm, mộc nhĩ, hành khô, hành hoa và một chút gia vị vừa đủ. Phần nhân bánh được bọc bên ngoài là lớp bột được nặn hình tai bèo xinh xắn.

Bánh bột lọc Quảng Bình không chỉ ngon mà vô cùng ngon mắt bởi nhân tôm đầy đặn và nhiều màu sắc bên trong lớp vỏ trong suốt bên ngoài. Phần bột sẵn được lọc kĩ sau khi hấp sẽ chuyển sang màu trong suốt nên bạn có thể nhìn thấy được phần nhân bên trong.

Bánh bột lọc với lớp vỏ trong veo trông cực kỳ hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

2. Mắm Ruốc – gia vị đặc sản mang hương vị riêng của Quảng Bình

Ruốc có lẽ là cái tên không mấy quen thuộc với người miền Bắc. Đây là sinh vật nhỏ bé, có kích thước nhỏ như hạt cát. Ruốc có màu nâu đỏ và có một chút múi tanh của tôm cá. Đây có thể được coi là đặc sản Quảng Bình vô cùng đặc biệt bởi không dễ để kiếm sinh vật này ở những địa phương khác. Người ta có câu "Ruốc tháng sáu đỏ như máu Rồng" ý nói ruốc mùa này là quý nhất trong năm. Chất lượng mắm làm ra vừa ngon mắt, vừa ngon miệng.

Mắm ruốc Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)

Mắm ruốc ăn rất vào cơm bởi nó có mùi thơm rất đặc biệt. Mắm ruốc đặc sệt, khi pha với tỏi, ớt, chanh thì đúng là ngon hết nước chấm. Trong bữa ăn có món mắm ruốc trong mâm thì khi ăn rau, dưa hay thịt luộc, bánh đúc,..đều ngon khỏi bàn.

Ruốc không chỉ được dùng để làm mắm mà còn có thể chế biến ruốc tươi luộc, nấu canh rau, canh khoai tía, khoai môn. Cho thêm ruốc vào rau khiến nồi canh rau thêm ngon, ngọt hơn nhiều mà không cần dùng tới bột ngọt. Với người dân miền Trung khi mùa lũ tới, nhà nào cũng có 1 lọ ruốc khô để dự trữ.

Du khách tới Quảng Bình thì nên mua thử ngay ruốc khô hay mắm ruốc để thưởng thức hương vị đặc biệt của Quảng Bình này nhé. Đảm bảo bữa cơm sẽ cực kì ngon và lạ miệng.

3. Nhút Tép – đặc sản thường có trong mâm cơm ngày Tết Quảng Bình

Lệ Thuỷ là nơi có bãi biển đẹp nhất nhì Quảng Bình. Nơi đây là điều kiện sống lý tưởng của loài tép nước lợ. Tận dụng được lợi thế này, người dân Lệ Thuỷ đã có chế biến con tép thành món ăn thân thuộc. Đây cũng có thể coi là 1 trong những món đặc trưng của nơi này bởi vừa dân dã mà lại vô cùng ngon miệng.

Trong các món ăn đặc biệt được làm từ tép thì phải kể đến món Nhút tép đồng. Cách làm nhút tép cũng tương tự như làm mắm tép hay người miền bắc còn gọi là mắm tôm. Tuy nhiên nhút tép có phần thanh, chua và thơm hơn do được trộn với thính chứ không mặn chát hay nặng mùi.

Nhút tép được làm từ tép đồng tươi (Ảnh: Sưu tầm)

Nhút tép đồng ăn kèm với cơm trắng thì ngon hết sẩy. Người ta còn dùng nhút tép để ăn kèm với quả sung, quả vả, bầu luộc. Dùng nhút tép là nước chấm với các món rau như lá sung, lá xoài cũng ngon hết nước chấm. Đặc biệt, món thịt luộc mà chấm với nhút thì ngon hết sẩy bởi cái ngọt thơm của thịt và vị nhút thanh thanh.

Trước đây, nhút là món ăn dân dã thường được dự trữ trong mỗi gia đình. Còn ngày nay, món nhút tép Lệ Thuỷ đã trở thành đặc sản mà khi tới Quảng Bình, du khách thường lựa chọn mua về làm quà.

Nhút tép món chấm bạn nên thử khi đến Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)

4. Bánh Tráng Tân An – nguyên liệu làm món cuốn cực ngon

Nhắc đến đặc sản Quảng Bình thì còn phải kể đến món bánh tráng Tân An. Đây chính là nguyên liệu để làm nên các món cuốn ngon hơn bao giờ hết. Bánh tráng Tân An gồm 2 loại, bánh dày dùng để nướng còn bánh mỏng thì được dùng làm bánh đa nem.

Người dân Quảng Bình còn sản xuất ra các loại bánh mè xát đường có vị ngọt, béo khi nướng lên thì thơm phức. Bánh Tân An đã được rất nhiều người biết tới thương hiệu và tin tưởng với chất lượng cao, thơm ngon mà giá lại rất phải chăng.

Làng nghề bánh tráng Tân An vô cùng phát triển (Ảnh: Sưu tầm)

Bánh được làm từ các loại gạo ngon ngâm kỹ rồi mới được cho vào cối nghiền thành bột. Sau khi đã có bột sền sệt, người ta trộn cùng với mè đã xát vỏ nên rất thơm. Những chiếc bánh tráng mỏng được đem phơi cẩn thận trên phên được đan bằng tre, nứa.

Những chiếc bánh trắng mỏng được phơi khô tự nhiên trên phên tre (Ảnh: Sưu tầm)

5. Rượu Võ Xá – hương vị say mê của Quảng Bình

Rượu trắng Võ Xá Quảng Bình là thương hiệu được rất nhiều người biết đến. Ai ở Quảng Bình cũng đều sẽ biết đến câu “Sợ nhất Lũy Thầy, sợ nhì đầm lầy Võ Xá”. Rượu được làm nên từ sự kết hợp tinh tế giữa dòng nước của Động Cát Trắng và gạo quê với công thức độc đáo đã hàng trăm năm nay. Nhờ vào công thức truyền thống đặc biệt này mà rượu Võ Xá nổi tiếng với mùi thơm nồng, ngửi thôi cũng khiến người ta say mê.

Rượu Võ Xá nổi tiếng Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)

Rượu thường có trong mâm cơm người Quảng Bình hay các nhà hàng tại đây đều không thể thiếu loại rượu này. Nếu yêu thích mùi hương thơm nồng của rượu, du khách có thể lựa chọn Rượu Võ Xá – đặc sản Quảng Bình làm quà.

6. Nước mắm Bảo Ninh – đặc sản có trong gian bếp mỗi gia đình Quảng Bình

Nước mắm Bảo Ninh được làm từ con cá nục mu sánh như mật ngọt. Nơi đây đã có truyền thống làm nghề nước mắm từ lâu đời. Cá nục mu nhỏ như ngón tay, toàn thân là thớ thịt nạc, mềm mại. Loại mắm nguyên chất được làm từ cá này vừa ngọt, thơm và sánh như mật ong.

Nước mắm được ủ trong lu đất (Ảnh: Sưu tầm)

Nước mắm Bảo Ninh cho hàm lượng đạm rất cao. Bởi được làm từ đạm của cá và nước biển tạo nên hương vị thơm ngon của nước mắm. Đây là đặc sản không thể thiếu trong căn bếp người Quảng Bình, du khách tới đây cũng thường hay chọn nước mắm Bảo Ninh là đặc sản Quảng Bình mua về làm quà.

Nước mắm đặc sánh, thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)

7. Dầu lạc nguyên chất – tốt cho sức khoẻ được nhiều người ưa thích

Dầu lạc có mùi rất thơm, ngọt ngào nên ăn rất ngon miệng. Trong các món ăn của Đông Nam Á, Nam Á và Trung Quốc rất hay sử dụng dầu này. Với nguyên liệu từ thực vật tốt cho sức khoẻ, dầu lạc còn có nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E.

Dầu lạc Quảng Bình thường được nhiều người biết tới 2 thương hiệu lớn là dầu lạc Phong Nha và dầu lạc Nông Việt Minh Hoá. Dầu lạc nguyên chất giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư, ngăn ngừa lão hoá.

Chính vì hương thơm của lạc nguyên chất, đảm bảo sức khỏe nên dầu lạc được coi là đặc sản nổi tiếng Quảng Bình. Du khách tới đây thường mua dầu lạc về làm quà và cũng để dành cho căn bếp để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.

Đặc sản nổi tiếng Quảng Bình mua về làm quà không thể thiếu (Ảnh: Sưu tầm)

8. Mật ong Quảng Bình – đặc sản cực tốt cho sức khỏe

Quảng Bình nổi tiếng với núi rừng hùng vĩ, ở đây có nhiều loài hoa tự nhiên, không chịu tác động từ hoá chất hay ô nhiễm. Vì vậy đây chính là điều kiện thuận lợi cho đàn ong sinh sống và làm mật.

Mật ong nguyên chất từ vùng núi rừng Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)

Mật ong Quảng Bình có 2 loại là mật ong rừng nguyên chất và mật ong rừng nuôi. Cả 2 đều rất thơm và chất lượng, tuy nhiên mật ong rừng nguyên chất có giá đắt hơn một chút. Từ trước tới nay chúng ta đều biết mật ong rất tốt cho sức khoẻ, được dùng làm bài thuốc dân gian chữa được nhiều bệnh.

Tới Quảng Bình, nếu du khách chưa biết mua đặc sản Quảng Bình làm quà nào sẽ phù hợp thì hãy nghĩ tới mật ong đặc sản Tuyên Hóa ngay nhé. Bởi đây là thương hiệu mật ong nổi tiếng nhất tại đây. Đặc biệt mật ong không hề có những tạp chất, chất bảo quản và được bảo đảm về chất lượng.

9. Bánh gai – đặc sản Lệ Thủy Quảng Bình

Quảng Bình có đặc sản gì? Nếu vẫn còn phân vân nên mua đặc sản gì về làm quà thì đây là câu trả lời dành bạn. Bánh gai – đặc sản Lệ Thủy nổi tiếng có truyền thống lâu đời.

Bánh gai – đặc sản Lệ Thủy Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)

Theo truyền thống, bánh gai chỉ được dùng trong những dịp đặc biệt như ngày Tết hay nhà có giỗ, hình dáng bánh tròn như quả chanh và không có lá bọc. Ngày nay, bánh gai Lệ Thủy được làm phổ biến hơn để du khách có thể mua loại đặc sản Quảng Bình này về làm quà.

10. Mực khô – Đặc sản Quảng Bình không thể thiếu trong list

Quảng Bình có đường bờ biển dài nên có rất nhiều loại hải sản phong phú. Du khách tới với Quảng Bình thì nhất định nên mua đặc sản hải sản khô về làm quà bởi hương vị đậm đà của nó. Trong đó mực khô là món ăn không thể thiếu khi thưởng thức đặc sản ngon Quảng Bình.

Mực khô một nắng từ vùng biển Quảng Bình (Ảnh: Sưu tầm)

Mực khô được đánh bắt từ vùng biển Quảng Bình có thân dày và độ ngọt nhiều hơn hẳn so với mực ở các vùng biển khác. Có nhiều loại mực cho du khách lựa chọn như: mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim,… Tùy theo sở thích du khách có thể lựa chọn bởi tất cả các loại đều rất ngon và mang hương vị riêng.

Mực tươi ngon được phơi khô dưới cái nắng tự nhiên có mùi thơm đặc trưng. Mực có màu đỏ hồng rất tự nhiên và ngon mắt. Khi nướng với cồn mực sẽ nở thành từng thớ thịt, dễ xé và vị rất đậm đà ăn ngon hết sẩy. Đây sẽ là món ăn được cánh mày râu cực kỳ yêu thích.

Đây chính là những món đặc sản Quảng Bình bạn và gia đình khi du lịch tới nơi đây nhất định phải thử. Chắc chắn hương vị thơm, ngọt đậm đà của những món ăn này sẽ khiến du khách nhớ mãi.