Đến Thái Nguyên, bạn nhất định phải thử qua món phở nhúng đặc biệt này để có 1 chuyến du lịch xứ chè trọn vẹn.
Hãy nghe
Ma Thanh Thuỷ (Thái Nguyên)
một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Phở nhúng là một biến tấu thú vị của món phở truyền thống, nổi bật bởi cách thưởng thức độc đáo. Thay vì bát phở được phục vụ sẵn với bánh phở, thịt và chan nước dùng như thông thường, ở phở nhúng, thực khách sẽ tự mình "nhúng" bánh phở vào bát nước dùng có thịt băm và hành lá sắt nhỏ.
Quán Quân Say có địa chỉ tại Tổ 21 Phố Phù Liễn, phường Hoàng Văn Thụ, Thành Phố Thái Nguyên. Đây là khu vực trung tâm thành phố nên rất gần chợ hay các địa điểm nổi tiếng khác như bảo tàng văn hoá các dân tộc Việt Nam, quảng trường Võ Nguyên Giáp … Ở đây phục vụ 2 món chính là phở nhúng và cháo gà món ăn đêm số 1 của team “cú đêm” ngoài ra còn có thêm món phụ là gà luộc và chân giò. Nhưng đặc biệt nhất ở đây vẫn là phở nhúng, thực khách đến đây đều để thưởng thức món ăn độc lạ và ngon, bổ, rẻ này. Chỉ với 40.000 – 200.000 VNĐ là các bạn có thể ăn no nê quên lối về từ gà luộc đến chân giò. Quán chỉ mở cửa từ 4 giờ chiều đến 12h30 đêm mà không bán buổi sáng, vì vậy đây là quán quen thuộc của “team” cú đêm hay những ai muốn khám phá TP về đêm.
Dù bình dân không quá sang trọng hiện đại như những quán ăn bây giờ, nhưng quán đã bán và quá quen thuộc với người dân Thái Nguyên hơn 20 năm nay.
Không gian quán rất rộng và thoáng, bàn gỗ ghế nhựa nhưng rất sạch sẽ gọn gàng. Người làm thì vui vẻ, nhiệt tình luôn sử dụng bao tay để lấy đồ ăn cho khách. Đặc biệt, ở đây mùa đông cũng như mùa hè luôn có 1 nồi nước sôi để tráng bát.
Mình thích nhất ở đây là gia vị chấm gà luộc, được pha theo công thức gia truyền. Khi chấm gà nó đúng thực là cảm giác “đã”, vị cay cay tê tê, chua, ngọt mặn đều rất vừa miệng. Nước dùng không ninh bằng xương bò hay gà như phở bình thường, mà được hầm bằng xương ống và xương đuôi lợn. Bánh phở ở đây cũng rất đặc biệt, là loại bánh phở truyền thống nhưng mềm hơn dai hơn, cắt cũng to và dài hơn bánh phở bình thường.
Người làm sẽ bưng ra cho bạn 1 bát nước dùng trong đó có thịt băm, hành lá, rau mùi, húng quế sắt nhỏ, cùng với 1 đĩa bánh phở. Bạn có thể gọi thêm món ăn kèm như gà luộc, chân giò nếu thích.
Các nguyên liệu ở đây đều rất tươi ngon, vì gần chợ trung tâm nên tiện cho việc mua bán. Từ rau sống cho đến gà đều được chính chủ quán chọn lựa thật kỹ trước khi chế biến, tất cả đều được đảm bảo vệ sinh sạch sẽ và luôn tươi mới. Đồ ăn luôn được bán hết trong ngày hôm đó, có khi khách đến hơi muộn xíu là đã hết đồ ăn.
Phở nhúng mang đến cảm giác mới lạ, hấp dẫn cho thực khách . Bạn đã thử món này ở đâu chưa? Chắc chắn, bạn sẽ không thất vọng khi đã đến đây để thưởng thức món ăn bình dân mà độc lạ này.
04
Tháng 12,
2024
49
Ma Thanh Thuỷ (Thái Nguyên)
vn
en
ja
ko
zh
