Hành Trình Ẩm Thực Huế: 5 Món Ăn Đặc Sản Không Thể Bỏ Lỡ

Top 5 món ăn đặc sản nổi tiếng của Huế mà bất kỳ du khách nào cũng không nên bỏ lỡ khi ghé thăm cố đô. Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Quảng Ninh) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Huế không chỉ nổi tiếng với các di tích lịch sử mà còn được nhiều du khách yêu thích vì những món ăn đặc sản thơm ngon và lòng hiếu khách nồng hậu của người dân nơi đây. Hãy cùng khám phá 5 món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của Huế nhé!

1. Cơm hến/ Bún hến

                                                                                                                                 Nguồn ảnh: Sưu tầm

Một món Cơm Hến đúng chuẩn Huế phải được làm từ cơm thừa để qua đêm để giữ được độ giòn của rau và hương thơm của gia vị. Đúng với sở thích của người Huế đối với hương vị đậm đà, món đặc sản này phải đậm đà và quan trọng nhất là phải cực kỳ cay. Khi đến Huế, nếu bạn không hỏi rõ, bát Cơm Hến của bạn có thể sẽ khiến lưỡi bạn bỏng ran.

Gợi ý quán ăn

Cơm hến Đập Đá– 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ.

Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định.

Quán ở số 2 Trương Định.

Quán Cháo – Bún – Cơm hến– 98 Nguyễn Huệ.

2. Bún bò Huế

                                                                                                                                 Nguồn ảnh: Sưu tầm

Không giống như khu vực phía Nam của Việt Nam, Bún Bò Huế thường có vị ngọt nhẹ từ nước luộc xương, người dân Huế sử dụng mắm tôm lên men để chiết xuất hương vị cho nước dùng. Nhờ đó, bát Bún Bò Huế truyền thống có hương vị rất đậm đà. Một đặc điểm khác biệt của Bún Bò Huế là bún. Trong món ăn này, người Huế đặc biệt sử dụng bún nhỏ, thường gọi là bún tươi, loại bún thường ăn với nem hoặc các món như Bún Riêu, Bún Măng.

Gợi ý quán ăn

Bún bò Huế –14 Lý Thường Kiệt

Bún bà Tuyết–37 Nguyễn Công Trứ

Bún bà Tâm–43 Nguyễn Công Trứ

Bún bà Mỹ –71 Nguyễn Công Trứ

3. Mè xửng

                                                                                                                                 Nguồn ảnh: Sưu tầm

Mè Xửng hay còn gọi là kẹo mè là món không thể thiếu trên bàn trà của người dân Huế. Ngày xưa, người Huế thường nhâm nhi tách trà trong khi thưởng thức những miếng Mè Xửng nhỏ, một thú vui tao nhã thực sự. Ở Huế, không vội vã, và ăn Mè Xửng cũng vậy. Để thực sự thưởng thức được đặc sản dai dai này, bạn phải để nó tan chảy trong miệng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt, dai và thơm của nó.

Gợi ý quán

Mè xửng Thiên Hương– 20 Chi Lăng.

Mè xửng Nam Thuận – 135 Huỳnh Thúc Kháng.

Chợ Đông Ba–Trần Hưng Đạo, Phú Hòa.

4. Chè Huế

                                                                                                                                 Nguồn ảnh: Sưu tầm

Không ngoa khi gọi Huế là thủ phủ của các món chè, và “Chè Hẻm” là một trong những nét độc đáo của thành phố. Đi vài bước, bạn có thể bắt gặp một quán chè hoặc một người bán hàng rong trong một con hẻm nhỏ. Điều này khiến Chè trở thành một đặc sản không thể bỏ qua ở Huế mà bạn nhất định phải thử.

Gợi ý quán ăn

Chè Hẻm – 17 Hùng Vương.

Chè Sao –60 Phan Chu Trinh.

5. Tré Huế

                                                                                                                                 Nguồn ảnh: Sưu tầm

Thoạt nhìn, nhiều du khách có thể nhầm lẫn Tré Huế với Nem Chả vì hai món đặc sản này có hình thức gần giống nhau. Tuy nhiên, cách chế biến của chúng lại khác nhau, vì vậy hãy hỏi kỹ trước khi mua. Tré có mùi thơm của bột gạo rang, vị ngọt và chua. Có hai loại Tré Huế: thịt lợn và thịt bò.

Gợi ý quán ăn

Nem Chả Tré Đông Ba Huế–25 Đào Duy Từ, Phú Bình.

Ngày nay, không khó để tìm thấy các món ăn Huế ở bất kỳ tỉnh thành nào bạn ghé thăm, nhưng sẽ thật đáng tiếc nếu bạn đến Huế mà không thử những món đặc sản thực sự của nơi này. Ẩm thực Huế sẽ để lại cho bạn những kỷ niệm khó quên về những món ăn phong phú và đậm đà của nơi này.

Nguyễn Thế Dương (Quảng Ninh)