Thưởng thức hương vị đồng quê: Cua đồng rang lá lốt Ninh Bình

Món cua đồng rang lá lốt là đặc sản dân dã của Ninh Bình, kết hợp vị giòn ngọt của cua đồng với hương thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên hương vị khó quên. Hãy nghe Ma Thị Hải Anh (Ninh Bình) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Ẩm thực Ninh Bình luôn biết cách làm say lòng du khách bằng những món ăn độc đáo, mang đậm hương vị đồng quê. Giữa vô vàn đặc sản, cua đồng rang lá lốt nổi bật với hương vị độc đáo, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình ấm cúng và thanh bình.

                                                                                                    Nguồn ảnh: Sưu tầm

Cua đồng là nguyên liệu dân dã gắn liền với bữa cơm của mọi vùng quê, được biết đến với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cua chứa nhiều canxi và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và người cao tuổi. Khi được chế biến đúng cách, vị ngọt thanh và độ giòn tự nhiên của cua mang lại cảm giác ngon miệng, dễ dàng làm hài lòng cả những thực khách khó tính.

Món cua đồng rang lá lốt ở Ninh Bình là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu quen thuộc và hương thơm đặc trưng của lá lốt. Lá lốt không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại cảm giác ấm bụng, phù hợp với những bữa cơm chiều. Thịt cua giòn, thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng mùi thơm nồng của lá lốt tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa đậm chất đồng quê.

Cua đồng rang lá lốt là một món ăn mang hương vị dân dã, đậm chất quê nhà, rất dễ chế biến. Để bắt đầu, cua đồng cần được làm sạch kỹ lưỡng, bỏ yếm và mai, sau đó ướp với muối, đường, bột ngọt trong khoảng 10 phút để thịt cua thấm gia vị. Lá lốt được rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng sợi nhỏ, chuẩn bị sẵn sàng để thêm vào món ăn. Các nguyên liệu tuy đơn giản nhưng khi kết hợp lại tạo nên một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

                                                                                                    Nguồn ảnh: Sưu tầm

Khi chế biến, tỏi băm được phi thơm trước với dầu ăn để tạo mùi hấp dẫn, sau đó cho cua đã ướp vào chảo, đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi cua chuyển màu vàng giòn. Khi cua đã chín đều, thì cho lá lốt cắt nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay trong khoảng 1-2 phút để lá lốt vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Món ăn hoàn thành sẽ mang đến sự hòa quyện của vị giòn rụm từ cua và hương thơm nhẹ nhàng của lá lốt.

Nếu có dịp ghé thăm Ninh Bình, bạn đừng quên thưởng thức món cua đồng rang lá lốt tại các quán ăn địa phương. Dưới đây là một số địa điểm mà tớ gợi ý:

Nhà hàng Như Ý – Bia tươi Tiệp

Địa chỉ: Khu dân cư Tân Trung, phường Tân Thành, TP. Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình.

Nhà hàng Như Ý nổi tiếng với món cua đồng rang lá lốt đậm đà, thơm lừng, gợi nhớ hương vị quê nhà. Món ăn được chế biến cầu kỳ từ cua đồng tươi, kết hợp lá lốt xanh non tạo nên hương vị độc đáo. Đây cũng là nơi bạn có thể thưởng thức bia tươi chất lượng cao, phù hợp để thư giãn sau một ngày khám phá Ninh Bình.

Quán Cố Đô

                                                                                                    Nguồn ảnh: Sưu tầm

Địa chỉ: Số 5 Nguyễn Lương Bằng, phường Tân Thành, TP. Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình.

Quán Cố Đô là địa điểm lý tưởng cho những ai yêu thích các món ăn dân dã, mang đậm hương vị đồng quê. Cua đồng rang lá lốt ở đây được chế biến theo công thức gia truyền, với phần thịt cua ngọt tự nhiên hòa quyện cùng vị thơm của lá lốt. Không gian quán ấm cúng, phù hợp cho cả gia đình và nhóm bạn cùng thưởng thức.

Nhà hàng Vạn Bảo Ngọc

Địa chỉ: Gần khu du lịch Tràng An, thôn Đại Áng, xã Ninh Hòa, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình.

Nhà hàng Vạn Bảo Ngọc nằm gần khu du lịch Tràng An, rất thuận tiện cho du khách ghé thăm sau hành trình khám phá danh thắng. Tại đây, món cua đồng rang lá lốt được yêu thích nhờ hương vị giòn rụm, đậm đà, được chế biến từ nguyên liệu tươi sạch. Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời giữa thiên nhiên.

                                                                                                    Nguồn ảnh: Sưu tầm

Khi đặt chân đến Ninh Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cua đồng rang lá lốt tại các quán ăn địa phương. Hương vị đặc trưng của món ăn này sẽ là một phần ký ức khó quên trong hành trình khám phá vùng đất cố đô. Hãy để vị giòn ngọt của cua đồng và mùi thơm nồng nàn của lá lốt dẫn dắt bạn qua những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm chất quê hương.

Ma Thị Hải Anh (Ninh Bình)