Độc Lạ Thứ Bánh Màu Đen Với Tên Gọi "Gai Góc" - Hương Vị Đậm Đà Của Nét Văn Hóa Đất Thanh

Bánh gai Tứ Trụ, đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, kết hợp hương vị đặc trưng của lá gai và nguyên liệu tự nhiên khác, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm đà và đặc biệt cho thực khách.

Bánh gai Tứ Trụ là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, xuất phát từ làng Mía ở xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân. Nghề làm bánh gai tại đây đã có từ hàng trăm năm trước và hiện vẫn được duy trì bởi hơn một nửa dân làng. Những chiếc bánh gai này không chỉ là món quà dân dã mà còn là hương vị mang đậm đà nét văn hóa, truyền thống của vùng đất Thanh Hóa.

(Ảnh sưu tầm)

Làng Mía, Thọ Xuân là nơi bánh gai Tứ Trụ ra đời và phát triển. Ban đầu, loại bánh này được làm chỉ vào những dịp đặc biệt như ngày lễ, Tết. Tuy nhiên, với sự phát triển của du lịch và nhu cầu thực phẩm đặc sản, làng nghề đã sản xuất bánh quanh năm để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường và du khách.

(Ảnh sưu tầm)

Bánh gai Tứ Trụ có hương vị rất riêng biệt và đặc trưng của vùng đất Thanh Hóa. Chính sự kết hợp tinh tế giữa lá gai, lá chuối, gạo nếp, mật mía, dầu chuối, và nhân đậu xanh, thịt ruốc đã tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon, khó quên. Mỗi chiếc bánh gai được làm thủ công một cách tỉ mỉ, từ việc chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến, đảm bảo mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực đích thực.

(Ảnh sưu tầm)

Quy trình làm bánh gai Tứ Trụ được thực hiện theo các bước truyền thống, từ việc chọn lá gai tươi, chuẩn bị nguyên liệu, cho đến khi hoàn thành sản phẩm. Đặc biệt, bánh được gói gọn trong lá chuối khô, giúp bảo quản và tăng thêm hương vị đặc trưng của lá chuối.

Để thưởng thức Bánh gai Tứ Trụ ngon nhất, du khách nên đến vùng Thọ Xuân, Thanh Hóa và tìm đến các cửa hàng địa phương, cơ sở sản xuất uy tín để mua. Giá của mỗi chiếc bánh dao động từ 5.000 - 10.000 VNĐ, phù hợp với mọi túi tiền và là lựa chọn tuyệt vời làm quà lưu niệm.

(Ảnh sưu tầm)

Bánh gai Tứ Trụ không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là niềm tự hào về văn hóa ẩm thực của người dân Thanh Hóa. Với hương vị độc đáo, quy trình làm thủ công tỉ mỉ và sự bảo tồn truyền thống lâu đời, bánh gai Tứ Trụ đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch đến với vùng đất này. Hãy để món ăn này làm sống lại những giá trị văn hóa độc đáo của Thanh Hóa trong lòng bạn.