中南部地区凤尾鱼旺季

阳历四月到八月底,是从平顺到平定的南中海凤尾鱼开花的时期。此时正是一年中的大鱼季节,给这片海域的渔民带来了重要的经济效益。

阳历四月到八月底,是从平顺到平定的南中海凤尾鱼开花的时期。此时正是一年中的大鱼季节,给这片海域的渔民带来了重要的经济效益。

Rộn ràng mùa cá cơm Nam Trung bộ  - Ảnh 1.

在 Phu Yen 的 Hon Yen 渔场撒网捕捞凤尾鱼。每逢季节,渔民们分散到近岸海域捕捞,从高处看到的撒网场景往往会带来许多有趣的情感。

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当男人去钓鱼时,女人则留在家里处理和加工鱼。新鲜凤尾鱼在加工前先用盐浸泡以去除粘液。

Rộn ràng mùa cá cơm Nam Trung bộ  - Ảnh 3.

腌制后的鱼放入蒸锅中蒸约5分钟,然后干燥4-5小时,然后挑选、包装并销售到市场并出口。

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宁顺省宁海县美谭村美谭渔村正在晒干凤尾鱼。

Rộn ràng mùa cá cơm Nam Trung bộ  - Ảnh 5.

垃圾和其他软体动物的选择和清除是一项细致的工作,以确保所售产品的质量。

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凤尾鱼是制作潘切传统品牌鱼露的重要原料。

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Duy Tân

来源 : phunuvietnam.vn

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