伝統的な村の村。

Hung Yen Provinceは、Longanの特産品、古代の寺院、緑豊かな田んぼの有名な場所であるだけでなく、父親 - 伝統的な村の村に残された良い文化的価値を維持するための有名な貿易村でもあります。 「ナゲット、タム・ミー・トライ・ライス、醤油、バジルはもっと美味しいものではありません」は、北の4つの有名な珍味を説明する民俗の詩です。その中で、円nhanはユニークな処理プロセスを備えたディッピングソースであり、以前は王を前進させるためのアイテムでした。この素朴なソースを探索するために、Tuong Ban Hung Hung Yenの村に戻りましょう！ バン・イェン・ナンは、ベトナムのハング・イェン州の私のハオの町の病棟です。病棟には、高速道路5と私のハオの町の中心に便利な場所があります。現在、Ward全体には、Pho Ban、Pho Noi、市場、包装市場に集中している豊富で多様な商品の源泉がある約1,000のファミリービジネス世帯があり、人々の消費者のニーズを完全に満たしています。特にここには、バン・イェン・ナーンの村があります。これは、年間/年1,100万リットルの生産量で約1,650億リットルの生産量で繁栄しています。これは、北の有名なクラフトビレッジ観光地でもあります。 Tuong Yen Nhan Craft Village Ban Yen Nhanの町、私のHaoとHung YenはHanoiから約25kmです。これは、醤油を作ることで有名なHung Yenの工芸村の1つです。醤油 - 村の専門は、北への旅行やハノイの観光時に贈り物として購入する専門の1つとして分類されています。今日、社会は急速に成長しましたが、h騒、新しく生まれた料理ですが、醤油は依然として北部の田舎の多くの田舎の家族のトレイに不可欠なソースです。多くの人々は「貧しい」と言うだけで、それは貧しいことを意味するので、彼らは「貧しい醤油」と呼ばれます。実際、この醤油は非常に有名なので、以前は王を前進させるために使用されていました。時間が経つにつれて、それはまた、Ban Hung Yenの町の人々の誇りになり、詩と音楽に近づいて親密な方法で詩と音楽に入りました。 「故郷が恋しいです ほうれん草のスープを覚えておいてください、醤油を覚えておいてください」 大豆を作るための材料には、3つの主なものが含まれています。 ご飯：おいしい醤油が必要な場合は、ご飯は傑作でなければなりません。だからこそ、人々は黄色い花の粘着性米を選びます。 塩：洗練された塩、きれいな塩を選択する必要があります。 大豆：豆、薄い黄色の種のおいしい豆を選ぶ必要があります。 材料は非常にシンプルで簡単に見つけることができますが、調理段階は非常に細心で、多くの時間がかかります（約1〜2か月/ 1バッチ）。相互関係の時間は、天候が好ましい、晴れているかどうかに応じて、迅速に、または長い間成熟に達します。バン・イェン・ナンの村は、何百年もの歴史とともにある世代から別の世代に伝染します。この土地に足を踏み入れるとすぐに、訪問者は、醤油を作る人々の家である通り全体に感銘を受けません。ここのすべてのボトルは、「上級父」のプロセスで村の世帯によって生産されています。村の醤油を作るプロセスは、何百年もの歴史で世代から世代へと伝わられた古代の式です。したがって、このような標準的な醤油を作ることができる場所があります。あなたが村に到着するとすぐに、訪問者は香りに染み込んだ土地や通り全体が売られていることに感銘を受けません。村の家が何であれ、醤油が生産されています。 Ban Yen Nhanの村に来ると、訪問者は非常にユニークな堆肥化段階を経験します。粘着性米をincubむ：まず、人々は粘着性米に浸した粘着性米を調理します。粘着性米を調理するときは、金型が泡の構造を持つ粘着性米に金型が現れるまで2日間2日間乾燥させます。粘着性米を作るためにロンガンの葉を選ぶ家族がいくつかあります。焙煎：大豆をローストしてから粉砕し、7〜10日間浸水して瓶に浸します。豆が赤黄色に着色されている場合、それは標準です。醤油を育てる：人々は瓶に浸した醤油を使用して、粘着性のある粘着性の付いたご飯に均等に振りかけ、1日、1晩を通過します。塩をかき混ぜ続けてかき混ぜてから1か月間露出し続けるのに十分な時間に到達したら。 1か月のインキュベーションの間、人々は毎日未来を監視して美味しさを確保する必要があります。サニーは、Tuong Banの完璧な味を決定する重要な要素です。太陽が大きくなればなるほど、熟したほど金色になります。日光の量だけでは不十分な場合、鈍く、香りが少なく、長くなります。ですから、醤油を作る最も理想的な時期は夏です。 イェン・ナンは、濃い黄色と甘い甘さ、柔らかい粘着性のご飯、新しい味がなければならない品質の基準です。この時点で、人々は醤油を持ってきて、訪問者はギフトとして購入することを選択できます。現在、Tuong Ban Yen Nhanの村には、父親の伝統を保存している約300人の労働者がいます。しかし、技術の開発により、村の人々は多くの機械と機器を適用して、この有名なソースの生産性と品質を向上させました。 醤油の脂肪、滑らかで甘い味は、常に食事のために、常に忘れられない後味を残します。社会の多くの浮き沈みを経験しているにもかかわらず、バン・イェン・ナン・ビレッジの人々は常に保存し、火を伝え、父親の伝統的な職業の美しさを保護します。 Hung Yenを訪れる機会がある場合は、この場所を訪れて、ここで醤油を作るユニークなプロセスを探索してください。

ハング円 30 ビュー 1月から12月まで。

Ngày cập nhật : 22/02/2025