Bò Tơ Tây Ninh - Đặc Sản Nam Bộ

Mê mẩn với hương vị hảo hạng khó quên Hãy nghe Huỳnh Lê Hoàng Sang (Long An) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Bò tơ Tây Ninh từ lâu đã là đặc sản được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm mềm, ngon ngọt tự nhiên cùng vô số cách biến tấu hấp dẫn. Sở hữu mùi vị đặc trưng và chất lượng cao. Món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm đáng nhớ trên hành trình du lịch Tây Ninh.

Giới thiệu đôi nét về đặc sản bò tơ Tây Ninh

Bò tơ là con bò vẫn còn non, chưa thuần thục hoặc chưa tới tuổi trưởng thành. Chúng là những con bò đã phát triển đến khoảng 5 - 6 tháng với trọng lượng trung bình tầm 50 - 60kg. Bò tơ không quá non như con bê nhưng cũng không già như bò đã trưởng thành. Bò tơ có lớp da khá mỏng, thịt rất mềm, ngọt và thơm hơn nhiều so với thịt bò thông thường. Bò tơ có thịt mềm, ngọt, ngon và thơm hơn so với thịt bò thông thường. Quan sát bằng mắt thì thấy thịt bò tơ có màu trắng gần giống như thịt lợn, không phải màu hồng hay đỏ như thịt bò lâu năm. Lớp da của thịt bò tơ cũng rất mỏng, khoảng 0,2 - 0,5 cm, trong khi đó thịt bò già thì lớp da dày hơn nhiều. Ngoài ra, chân lông của bò tơ thường nhỏ và có màu trắng, còn thịt bò già có lông chân to và đen hơn.

                                                                 Thịt bò tơ Tây Ninh rất mềm, không bở, thơm mùi sữa nhẹ nhàng và có vị ngọt tự nhiên  (Ảnh: sưu tầm)

Bò tơ Tây Ninh nổi tiếng thơm ngon khó cưỡng

Bạn có thể ăn món bò tơ ở nhiều địa phương khác nhau nhưng chuẩn vị và ngon nhất phải kể đến bò tơ Tây Ninh. Do đó, nếu bạn chưa biết ăn gì ở Tây Ninh thì hãy thưởng thức ngay món đặc sản này.

                                                                                            Các món ăn từ thịt bò tơ có vị ngon hấp dẫn (Ảnh: sưu tầm)

Bò tơ có thịt mềm nhưng không bở như thịt bê, thoảng mùi sữa, ngọt tự nhiên nên được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Bò tơ ở giai đoạn từ 5 - 6 tháng chủ yếu bú sữa mẹ, chưa ăn nhiều các loại thức ăn khác nên thịt rất thơm và đậm đà, khi nấu không cần phải cho quá nhiều gia vị. Bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon từ bò tơ như: nướng, xào, nhúng giấm, nấu lẩu hay luộc cuốn bánh tráng. 

                                                                                 Hương thơm ngào đặt trưng của phần thịt sẽ kiến bạn khó quên (Ảnh: sưu tầm)

Bò tơ Tây Ninh ở đâu

Đến với Tây Ninh mà bỏ lỡ món bò tơ thì xem như bạn bỏ lỡ một phần trong tinh hoa ẩm thực của nơi này. Mặc dù vậy, ăn bò tơ ngon ở đâu Tây Ninh thì không phải ai cũng nắm rõ. Dưới đây là những địa điểm thưởng thức món bò tơ Tây Ninh chuẩn vị, thơm ngon hấp dẫn.

- Quán bò tơ Năm Sánh Tây Ninh. 

Địa chỉ: đường 30/4 nối dài (QL2B), Phường 2, TP Tây Ninh

                                                                                            Quán bò tơ Năm Sánh ngon nức tiếng ở Tây Ninh (Ảnh: sưu tầm)

Các món bò tơ ở đây được nướng trực tiếp tại bàn. Chỉ với một nguyên liệu chính mà các đầu bếp ở đây có thể biến tấu ra nhiều món ngon khác nhau như: bò tơ nướng chấm tương, bắp bò cuốn bánh tráng, đùi bò nướng chấm muối ớt xanh, bò bóp thấu, bò nhúng mắm ruốc, bò sốt chanh dây… Món ăn nào cũng mang hương vị đặc biệt không thể nào quên.

- Quán bò tơ Tây Ninh Út Khương

Địa chỉ: số 24 đường 3/2, TP. Tây Ninh, Tỉnh Tây Ninh

                                                                                     Bò tơ Út Khương không chỉ thơm ngon mà còn bắt mắt (Ảnh: sưu tầm)

Tuy thời gian mở bán chưa lâu nhưng quán Út Khương được rất nhiều du khách yêu thích. Quán có không gian thoáng mát, rộng rãi rất thích hợp để đi nhóm đông người, gia đình. Từ nguyên liệu bò tơ, quán Út Khương mang đến cho thực khách menu đa dạng như: lẩu bò, lẩu xí quách, lẩu riêu cua bắp bò… Đồ nhúng đi kèm tươi ngon, mang lại sự trọn vẹn cho món ăn.

- Quán bò tơ Tây Ninh Tấn Lộc

Địa chỉ: đường tỉnh 784, Xã Truông Mít, Huyện Dương Minh Châu, Tỉnh Tây Ninh

                                                                                          Thịt bò tơ quán Tấn Lộc luôn tươi rói và thơm ngon (Ảnh: sưu tầm)

Quán Tấn Lộc khiến du khách thương nhớ bởi vẻ mộc mạc của những chòi lá rộng, không gian ăn uống thoải mái. Thực đơn của quán bao gồm: bò nướng, lẩu bò, bò luộc bánh tráng, lòng bò… 

- Bò tơ Tây Ninh - Quán Nhật Trường

Địa chỉ: số 180 Trưng Nữ Vương, Khu Phố 5, Phường 1, TP Tây Ninh

                                                                                Không nên bỏ qua quán Nhật Trường với món bò tơ ngon hấp dẫn (Ảnh: sưu tầm) 

Quán bò tơ Nhật Trường có mặt ở thành phố Tây Ninh đã hơn 10 năm nên trở thành địa điểm ăn uống quen thuộc của nhiều gia đình. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, bài trí bắt mắt. Mỗi bàn sẽ có một bếp nướng trực tiếp khiến thực khách rất thích thú. Thịt bò tơ ở đây mềm, hương vị ngon ngọt tự nhiên. Đặc biệt, món lẩu bò ở đây khiến nhiều người mê mẩn bởi nước dùng khác biệt và cuốn hút.

Bò tơ Tây Ninh hương vị thơm ngọt tự nhiên, đem chế biến thành bất kỳ món ăn nào cũng ngon tuyệt hảo. Ghé thăm Tây Ninh bạn đừng quên một lần nếm thử món bò tơ đặc trưng của vùng đất này.

Huỳnh Lê Hoàng Sang (Long An)