Đồng muối Sa Huỳnh

Khoác lên mình vẻ đẹp bất tận qua thời gian, đồng muối Sa Huỳnh là nơi cho du khách ngắm nhìn cánh đồng muối trải dài, sắc màu trắng xóa tuyệt đẹp và cảm nhận tinh hoa của làng nghề dân gian tại đây. Nằm trong xã Phổ Thạch, huyện Đức Phổ, Quảng Ngãi, đây không chỉ là cánh đồng muối với hơn 100 năm lịch sử, mà còn là tượng trưng cho sự gắn kết với di sản và văn hóa của vùng đất này. Với hơn 600 hộ dân và sản lượng muối hàng năm từ 8000 đến 9000 tấn, đồng muối Sa Huỳnh không chỉ là nguồn cung cấp muối quan trọng mà còn thể hiện tinh thần làng nghề truyền thống, hoà quyện với những ngôi làng nghề nổi tiếng khác như Hòn Khói và Cà Ná nằm dải dọc miền Trung. Kể từ thế kỷ 19, đồng muối Sa Huỳnh đã chứng kiến hơn 100 năm sự gìn giữ truyền thống. Tuy nhiên, không phải lúc nào nghề làm muối ở Sa Huỳnh cũng được biết đến như một cảnh quan tươi đẹp. Xưa kia, nơi đây đã trải qua nhiều thăng trầm, từ “làng muối đắng” khi công sức đổ vào không đạt được kết quả, cho đến việc giá trị muối không đáng kỳ vọng và thiếu thương hiệu địa phương. Nhưng từ ngày Cục sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận “Muối Sa Huỳnh” vào năm 2011 thì mọi thứ đã thay đổi. Những người làm muối không ngần ngại đầu tư, áp dụng mô hình sản xuất mới, với cách làm muối Sa Huỳnh trên nền lót bạt hoặc nền xi măng. Kết quả đã thể hiện sự nâng cao chất lượng, với lượng tạp chất cát giảm tới 95%, sản lượng tăng đáng kể và giá trị muối tăng từ 20 – 30%. Điều đặc biệt, cách làm mới này giúp rút ngắn thời gian sản xuất, thay đổi cảnh quan đồng muối. Để thực hiện điều này, 6 tuyến đê bao với tổng chiều dài hơn 5km đã được xây dựng, mở đường cho sự phát triển và cải tiến của đồng muối. Điều này chứng tỏ lòng hăng hái và ý chí tiến bộ của người làm muối Sa Huỳnh, khi họ không ngừng học hỏi và chia sẻ kiến thức, xây dựng một tương lai tươi sáng cho hạt muối Sa Huỳnh. Với hơn 120 ha diện tích, đồng muối Sa Huỳnh như một tấm thảm rực rỡ, từng ô ruộng nhỏ xen lẫn nhau, thấu hiểu sự tương tác tinh tế giữa ánh nắng và nước biển. Nền bê tông và giấy bạc tạo nên bức phản chiếu màu sắc độc đáo, biến cảnh đẹp này thành một lĩnh vực lấp lánh như kim cương và hút mắt mọi ánh nhìn. Những đụn muối trắng ngần trải đều trên ruộng, như những hiện thân của thiên nhiên núi rừng. Khi nắng vàng lấp lánh kết hợp với gánh tre của người nông dân, bức tranh hòa quyện giữa sắc vàng và trắng tạo nên một khung cảnh đẹp đến đắm say, hòa quyện bình dị và quyến rũ, như một bức chân dung đầy huyền bí. Khi bạn bước vào đồng muối, đây không chỉ là điểm du lịch Quảng Ngãi nổi tiếng, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật tự nhiên đầy thú vị từ bàn tay của những người nông dân. Ngay từ lúc 5 giờ sáng, những cô cậu nông dân địa phương đã tụ họp để bắt đầu một ngày làm việc đầy nhiệt huyết. Họ sắp xếp nước biển từ kênh và mương vào bọng nước, sau đó rắc muối mồi và chờ đợi ánh nắng mặt trời để muối kết tinh. Việc làm muối ở Sa Huỳnh cần phơi qua 3 nắng để đạt được hạt muối trắng ngần và to. Đây là một quy trình công phu, thực hiện dưới nắng gắt, để tạo nên chất lượng muối độc đáo và ngon lành. Ngoài trải nghiệm làm muối, bạn còn có cơ hội thấy những chiếc xe máy tự chế độc đáo tại đây. Những chiếc xe này, dù cũ kỹ, đã được biến đổi để chở muối thay vì dùng gánh. Điều này đã cải thiện cuộc sống của người dân và tạo ra cảm giác thú vị. Nếu bạn có cơ hội, hãy mua sắm và ủng hộ những hạt muối tinh khiết này, để thấy sự công phu và yêu thương mà người dân đặt vào từng hạt muối.

Quảng Ngãi 1436 lượt xem Tháng 3 đến tháng 8

Ngày cập nhật : 15/03/2023