Gỏi cá Trích, món ăn đặc sản Phú Quốc nhất định bạn phải thử

Gỏi cá trích được xem là một món ăn đặc sản của Phú Quốc. Đây là món ăn được ưa chuộng của người dân nơi đây và là món ăn được ưa thích nhất của du khách mỗi khi đặt chân lên đảo Phú Quốc. Hãy nghe Quyên một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Phú Quốc nổi tiếng với những bãi tắm đẹp, nước trong vắt cùng với những bãi cát trắng tuyệt đẹp. Bên cạnh đó hương vị ẩm thực ở Phú Quốc cũng có nhiều món ăn hấp dẫn làm nức lòng thực khách. Trong số đó là gỏi cá Trích Phú Quốc – một trong những món ăn nổi bật của vùng biển đảo này.

1. Giới thiệu về đặc sản gỏi cá trích 

Cá trích là loài cá nhỏ cùng họ với cá mòi, có sức sống tốt, lại dễ đánh bắt. Hàm lượng dinh dưỡng trong cá trích tươi rất giàu vitamin và khoáng chất. Thịt cá trích ngon và lành tính. Ngư dân miền biển có thể đánh bắt loại cá đặc sản này quanh năm, song nhiều nhất là vào khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch cho đến mùa gió Tây Nam thổi vào đất liền. Vào sáng sớm, ngư dân đưa thuyền ra xa bờ cách chừng 10 km, sau đó xuống thuyền thúng và thả lưới mành. Đến tầm 8 – 9h sáng, lúc này thuyền đã đầy cá tươi và được đưa về bờ. Thịt cá trích ngon được người dân tại Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng lá lốt, nấu canh chua, sốt cà chua, làm chả, nhưng nổi bật nhất và được nhiều thực khách gần xa biết đến là gỏi cá trích.

Tuy Gỏi cá trích là món ăn dân dã, nhưng để có hương vị ngon nhất thì lại có khâu chế biến khá là kỳ công. Để phần thịt thơm, béo ngọt, ít tanh thì cá được chọn làm gỏi phải là cá còn tươi sau khi đánh bắt. Sau khi đã làm sạch, người nấu dùng dao mỏng lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên. Nguyên liệu làm gỏi cá trích gồm có hành tây thái mỏng, cà rốt thái sợi, dừa nạo, thêm tỏi băm phi vàng và ngò rí. Những món rau ăn kèm gồm có các loại như như: đọt xoài, lá bằng lăng, dưa leo, xà lách.                                                        Cá trích sau khi làm sạch ( Hình ảnh sưu tầm)

Đặc biệt, chén nước mắm với công thức pha riêng biệt sẽ bao gồm chanh hoặc giấm với hậu chua nhẹ, ngọt, kết hợp với nước mắm nhỉ Phú Quốc. Đây chính là bí quyết để tạo nên sự khác biệt của gỏi cá trích Phú Quốc.                                                        Chén nước chấm gỏi cá độc quyền ( Hình ảnh sưu tầm )

Khi thưởng thức, bạn lấy miếng bánh tráng và cho rau sống, dưa leo, gỏi cá, rồi cuộn tròn chắc tay, chấm cùng nước chấm chua ngọt. Vị tươi ngon của thịt cá trích với phần dừa nạo ngậy béo, hòa quyện cùng nước chấm đậm đà và rau sống sẽ làm thực khách lưu luyến hương vị độc đáo này.

                                                                                Hình ảnh sưu tầm

2. Gợi ý những địa điểm ăn gỏi cá trích ngon

Nhà Hàng Xin Chào

Địa chỉ: 66 Đường Trần Hưng Đạo, Phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang

Giá bán: 200.000đ/đĩa

Giờ mở cửa: 11h30 đến 21h00

Nổi tiếng với gỏi cá trích ăn kèm rượu vang độc nhất vô nhị, nước chấm ngon khó cưỡng, giá cả hợp lý.

Nhà hàng Trùng Dương Marina

Địa chỉ: số 136 đường 30/4, phường Dương Đông

Giờ mở cửa: 07:30 – 22:30

Giá tham khảo: 250.000đ đến 385.000đ/đĩa

Món gỏi cá trích là món ăn nổi tiếng nhất của nhà hàng này, luôn được nhiều thực khách quan tâm mỗi khi ghé đến. Điểm đặc biệt của món ăn này là thịt cá vị tươi ngon và thanh đạm, hòa quyện cùng hương vị bùi bùi, đậm đà của nước chấm. Nhà hàng có không gian rộng rãi với nhiều loại phòng khác nhau: phòng riêng tư, ngoài trời và chòi nhỏ.

Quán Việt Phú Quốc

Địa chỉ: 24 Đường Trần Hưng Đạo, Phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang

Giá bán: 100.000đ đến 130.000đ/đĩa

Giờ mở cửa: 10h00 đến 22h00

Đây là một quán ăn có món ăn, chất lượng phục vụ và không gian quán được rất nhiều đánh giá tốt trên các trang ẩm thực uy tín. Chất lượng phục vụ của nhà hàng cũng luôn được đánh giá cao, hải sản đánh bắt trong ngày nên rất tươi ngon. Nhân viên niềm nở và luôn nhiệt tình với khách. Nhà hàng này chỉ mở cửa vào buổi tối nên bạn cần lựa chọn thời gian đi ăn sao cho phù hợp.

Nhà hàng Ra Khơi

Địa chỉ: 131 Đ. 30 Tháng 4, Phường Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang

Giá bán: 60.000đ đến 600.000đ/đĩa.

Giờ mở cửa: 10h00 đến 22h00

Đây là một trong những quán ăn được biết đến là ngon – bổ – rẻ và là một trong những địa điểm ẩm thực lâu đời tại Phú Quốc. Sự tồn tại lâu năm của nhà hàng này đã làm cho các món ăn tại đây trở nên đặc trưng, thể hiện rõ hương vị tinh tế của biển đảo. Không chỉ thơm ngon mà những món ăn ở đây còn được trình bày vô cùng đẹp mắt.

Đến Phú Quốc mà bỏ qua món gỏi cá trích thì chắc chắn là sẽ tiếc cả chuyến đi. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm một hành trình trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ tại Đảo Ngọc Phú Quốc.

Quyên