Khám phá những món đặc sản độc đáo của Ninh Bình, nơi không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực phong phú. Hãy nghe Ma Thị Hải Anh (Ninh Bình) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực đa dạng, phong phú. Hãy cùng tớ khám phá 6 món đặc sản tiêu biểu của Ninh Bình mà bạn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến đây nhé!
1. Cơm Cháy Ninh Bình
Cơm cháy Ninh Bình là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực của vùng đất này. Được làm từ gạo nếp thơm, cơm cháy được chiên giòn rụm, kết hợp với nước sốt thịt dê đậm đà hoặc sốt chà bông tạo nên một hương vị đặc trưng, vừa quen vừa lạ. Cơm cháy giòn tan, không quá cứng, khi ăn kèm với sốt thịt dê có vị mặn ngọt vừa phải, hòa quyện với mùi thơm của hành phi và chút cay nhẹ từ tiêu, làm nổi bật lên hương vị đặc biệt của món ăn.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Món cơm cháy Ninh Bình không chỉ là món ăn nhẹ mà còn có thể dùng làm quà biếu tặng người thân, bạn bè sau mỗi chuyến đi. Đặc biệt, cơm cháy sốt dê là sự kết hợp giữa hai món đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Khi đến Ninh Bình, bạn hãy ghé thăm các địa chỉ sau để thưởng thức món cơm cháy ngon nhất:
- Cơm Cháy Hoàng Phương: 313 Đường Trần Hưng Đạo, Phố Phúc Thành, Thành phố Ninh Bình. Đây là địa chỉ quen thuộc với nhiều du khách nhờ cơm cháy giòn rụm, sốt thịt dê đậm đà.
- Cơm Cháy Ninh Bình Bà Phấn: Đường Nguyễn Văn Cừ, Thành phố Ninh Bình. Quán nằm gần trung tâm, tiện lợi cho việc di chuyển và được yêu thích bởi chất lượng cơm cháy giòn tan, thơm phức.
- Cơm Cháy Dũng Râu: 6 Đinh Tiên Hoàng, Phường Thanh Bình, Thành phố Ninh Bình. Được đánh giá cao với phong cách phục vụ nhanh nhẹn, cơm cháy luôn nóng giòn khi đến tay thực khách.
2. Thịt Dê Núi Ninh Bình
Thịt dê núi là một trong những đặc sản tiêu biểu nhất của Ninh Bình, nhờ vào đặc điểm dê được chăn thả trên những ngọn núi đá vôi, nơi có thảm thực vật phong phú và nguồn nước sạch. Thịt dê vì thế săn chắc, thơm ngon và ít mỡ, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn như dê nướng, dê hấp, dê tái chanh, nem dê, dê xào lăn, và dê sốt tương gừng. Đặc biệt, món dê tái chanh được ưa chuộng bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt dê mềm, vị chua nhẹ của chanh, và mùi thơm từ lá chanh thái nhỏ, tất cả tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Ngoài là một món ngon nổi tiếng, thịt dê Ninh Bình còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức đề kháng. Nếu đã đến Ninh Bình, đừng quên thưởng thức thịt dê cùng vài ly rượu Kim Sơn để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất này. Bạn có thể ghé thăm các địa chỉ sau:
- Quán Ba Cửa: Thôn Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình. Đây là quán ăn nổi tiếng lâu đời với các món dê tươi ngon và không gian quán rộng rãi, thoáng mát.
- Quán Cường Dê: Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình. Nổi bật với món dê tái chanh và lẩu dê đặc sắc, quán luôn thu hút đông đảo du khách đến thưởng thức.
- Quán Chính Thư: Thôn Khê Thượng, Ninh Xuân, Hoa Lư, Tỉnh Ninh Bình. Quán Chính Thư được biết đến với chất lượng thịt dê tươi, chế biến kỹ lưỡng và giá cả hợp lý.
3. Gỏi Cá Nhệch
Gỏi cá nhệch là món ăn đặc sản mang đậm hương vị biển cả, độc đáo và mới lạ. Cá nhệch sau khi được làm sạch sẽ được thái mỏng, trộn đều với thính gạo, lá chanh, rau thơm, cùng một chút ớt tạo vị cay nhẹ. Món gỏi này đặc biệt ở nước chấm mẻ – một loại nước chấm chua ngọt hài hòa, kết hợp với cá nhệch giòn, tươi ngon, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn và kích thích vị giác.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Món gỏi cá nhệch không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein và dưỡng chất cần thiết. Thưởng thức gỏi cá nhệch cùng một chút rượu Kim Sơn sẽ giúp bữa ăn thêm phần trọn vẹn. Dưới đây là một số địa chỉ bạn có thể tham khảo:
- Gỏi Cá Nhệch Hoàng Long: 18 Tràng An, Phố Phúc Thành, Thành phố Ninh Bình. Quán nổi tiếng với gỏi cá tươi ngon, phục vụ nhanh chóng và không gian thoáng đãng.
- Nhà Hàng Gia Nguyễn: Số 7 Lê Hồng Phong, Thành phố Ninh Bình. Địa chỉ quen thuộc của những ai muốn thưởng thức gỏi cá nhệch chuẩn vị.
- Gỏi Cá Nhệch Hải Yến: Đường Quang Trung, Phường Tân Thành, Thành phố Ninh Bình. Quán được đánh giá cao về chất lượng món ăn và thái độ phục vụ thân thiện.
4. Miến Lươn
Miến lươn là món ăn đặc sản rất phổ biến tại Ninh Bình, thường được dùng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày. Lươn được chọn lựa kỹ càng, làm sạch, sau đó chiên giòn hoặc nấu chín cùng miến dong, hành phi và nước dùng thanh ngọt. Món miến lươn Ninh Bình có thể được chế biến thành miến lươn nước hoặc miến lươn xào, mỗi món đều có cách nấu riêng nhưng đều mang lại hương vị thơm ngon và đậm đà.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Miến lươn Ninh Bình không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều đạm và năng lượng cho cơ thể. Nếu bạn muốn trải nghiệm món miến lươn ngon đúng điệu, hãy ghé qua các địa chỉ sau:
- Miến Lươn Bà Phúc: 12 Hoàng Diệu, Thành phố Ninh Bình. Quán nổi tiếng với món miến lươn nước và miến lươn xào, với nước dùng thanh ngọt và lươn giòn thơm.
- Miến Lươn Đông Hải: 34 Nguyễn Công Trứ, Thành phố Ninh Bình. Quán có không gian sạch sẽ, thoải mái, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hay nhóm bạn.
- Miến Lươn Đào Độ: 20 Trần Hưng Đạo, Phường Thanh Bình, Thành phố Ninh Bình. Địa chỉ được nhiều người dân địa phương tin tưởng nhờ món miến lươn đậm đà, ngon miệng.
5. Ốc Núi
Ốc núi Ninh Bình là món đặc sản mà không thể không nhắc đến khi khám phá ẩm thực nơi đây. Ốc núi thường sinh sống tại những khe đá trên núi đá vôi, có vị ngọt thanh, thịt dai giòn tự nhiên. Các món ốc núi được chế biến đa dạng như ốc luộc, ốc xào me, ốc nướng, mỗi món đều có hương vị riêng biệt, đậm đà và thơm ngon. Đặc biệt, món ốc núi luộc chấm cùng nước mắm gừng tỏi ớt cay nồng rất được ưa chuộng.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Ốc núi không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hoặc bạn bè. Nếu muốn thưởng thức món ốc núi ngon, bạn có thể ghé thăm:
- Ốc Núi Hải Lâm: 9 Phố Cầu Đá, Phường Đông Thành, Thành phố Ninh Bình. Quán nổi tiếng với các món ốc tươi ngon, được chế biến cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Ốc Núi Minh Tuấn: 5 Nguyễn Văn Cừ, Thành phố Ninh Bình. Nơi đây nổi bật với thực đơn ốc núi đa dạng và không gian thoáng mát, sạch sẽ.
- Nhà Hàng Ốc Núi Kim Sơn: 12 Trần Hưng Đạo, Thành phố Ninh Bình. Địa chỉ được nhiều du khách yêu thích bởi chất lượng món ăn ổn định và phục vụ nhiệt tình.
6. Rượu Kim Sơn
Rượu Kim Sơn là niềm tự hào của người dân Ninh Bình, mang hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Rượu được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, một loại gạo nếp đặc sản, kết hợp với nước suối tinh khiết từ vùng núi đá vôi và lên men tự nhiên. Rượu Kim Sơn trong veo, có hương thơm đặc trưng, vị cay nồng nhẹ nhưng rất dễ uống, phù hợp cho các bữa tiệc hoặc làm quà tặng ý nghĩa sau mỗi chuyến đi.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Rượu Kim Sơn không chỉ là thức uống truyền thống mà còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường tuần hoàn máu, giúp tiêu hóa tốt. Nếu muốn thưởng thức hoặc mua về làm quà, bạn có thể đến các địa chỉ sau:
- Nhà Rượu Kim Sơn Chính Gốc: 112 Lê Đại Hành, Phường Thanh Bình, Thành phố Ninh Bình. Địa chỉ cung cấp các loại rượu nếp Kim Sơn chính gốc, chất lượng đảm bảo.
- Nhà Rượu Cổ Truyền Kim Sơn: 76 Trần Hưng Đạo, Thành phố Ninh Bình. Nơi đây nổi tiếng với các loại rượu nấu theo phương pháp truyền thống, giữ được hương vị nguyên bản.
- Nhà Rượu Kim Sơn Xuân Mạnh: 15 Đinh Tiên Hoàng, Thành phố Ninh Bình. Quán có nhiều loại rượu đa dạng, phù hợp cho nhiều nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị và thưởng thức trọn vẹn các đặc sản khi đến thăm Ninh Bình. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và đáng nhớ.
Tải app để có trải nghiệm tốt nhất
vn
en
ja
ko
zh