Giá bể - Đặc sản có 1 0 2 tại Hải Phòng

Vị ngọt thanh mát của giá bể cùng những địa điểm du lịch hấp dẫn và sự thân thiện hiếu khách của người dân Hải Phòng chắc chắn sẽ để lại trong lòng du khách những ấn tượng khó quên. Hãy nghe Nguyễn Thị Ánh một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Hải Phòng không chỉ được biết đến với những địa điểm du lịch nổi tiếng như biển Đồ Sơn, đảo Cát Bà,... mà còn được biết đến với những đặc sản thơm ngon trong đó phải kể đến giá bể.

1. Giá bể là gì?

Giá bể là một loài nhuyễn thể sống chủ yếu ở biển phía Bắc nước ta với bề ngoài được cấu tạo từ lớp vỏ cứng giống con vẹm nhưng kích thước nhỏ hơn, phần chân lộ ra ngoài với hình dạng giống giá đỗ nên được gọi là giá bể hay giá biển. Trong khoảng thời gian mùa hè chúng thường có xu hướng phát triển mạnh mẽ, thịt ngọt thơm ngon hơn nên du khách có thể tranh thủ thời gian từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm thưởng thức loại đặc sản này.

Con giá bể (ảnh: sưu tầm)

2. Các món ăn chế biến từ giá bể

Với bàn tay khéo léo cùng những nguyên liệu đơn giản sẵn có, người dân Hải Phòng đã cho ra lò nhiều món ăn ngon với giá trị dinh dưỡng cao như:

2.1. Giá bể xào

Đây có lẽ là món ăn phổ biến nhất khi bạn muốn thưởng thức hương vị của loài nhuyễn thể này. Giá bể sẽ được xào lên với hành tỏi, sả ớt, bột nghệ, cùng các gia vị khác… tạo nên một món ăn tuy đơn giản nhưng lại ngon đến bất ngờ. Giá bể được xào vừa tới, thịt ngọt mềm thấm đẫm gia vị chua cay mặn ngọt, màu sắc bắt mắt… Đây cũng được coi là một món ăn “thử thách” tính kiên nhẫn của nhiều người vì khi ăn chúng ta phải khéo léo dùng răng và lưỡi tách đôi lớp vỏ để có thể thưởng thức được phần thịt thơm ngon đậm vị bên trong. Còn gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày trời mưa, gió mát được ngồi cùng bạn bè bên bát giá bể nóng hổi nghi ngút khói, vừa thưởng thức vị ngon ngọt của món ăn này vừa hàn huyên tâm sự cùng nhau. Giá một bát giá bể dao động từ 25.000 đến 30.000 đồng/bát.

Giá bể xào giòn ngọt thấm đẫm nước sốt (ảnh: sưu tầm)

2.2. Gỏi giá bể

Nếu các bạn đã quá nhàm chán với các món gỏi quen thuộc như gỏi tép, gỏi tôm, gỏi cá… thì gỏi giá bể là một cái tên đáng để thử qua. Đây là một món ăn được chế biến vô cùng kì công. Giá bể được rửa sạch, ngâm với nước để loại bỏ hết chất bẩn, sau đó được đem đi hấp chín và tách riêng phần thịt và chân, chân giá sau đó được chần thêm với nước sôi rồi ngâm vào nước đá lạnh để giữ được độ giòn. Cuối cùng trộn tất cả với thính gạo, lá chanh, riềng sả cùng các loại gia vị khác tạo nên một món gỏi thanh mát vô cùng hấp dẫn. Khi ăn sẽ được ăn kèm với rau thơm như lá mơ, lá húng, tía tô, bánh tráng và vài lát chuối xanh thái mỏng. Linh hồn của món ăn này còn nằm ở bát nước chấm ngũ vị hài hoà. Vị ngọt mát của giá, vị cay nồng của sả riềng, vị thơm bùi của rau thơm và thính gạo, vị chát của chuối xanh… tất cả hòa quyện vào nhau mang đến một món ăn 10 điểm giải ngấy cho những ngày hè nóng nực.

Gỏi giá bể ăn kèm với các topping (ảnh: sưu tầm)

3. Các quán ăn giá bể ngon

63Stravel xin chia sẻ đến quý độc giả một vài địa chỉ thoáng mát sạch sẽ, giá cả phải chăng, các cô bán hàng thân thiện lịch sự tại Hải Phòng như:

- Giá bể Ngã 4 rạp Công Nhân trước cửa tiệm thuốc

- Giá bể chợ Lương Văn Can (Ngô Quyền)

- Giá bể hàng Kênh (112 Hàng Kênh - Lê Chân)

- Giá bể Chợ Cát Bi (Ngô Quyền)

- Giá bể Huệ Béo (103 Dư Hàng - Lê Chân)

Đặc sản Hải Phòng - giá bể (ảnh: sưu tầm)

Hi vọng với những thông tin trên có thể giúp các bạn có thêm một gợi ý hấp dẫn trong danh sách Foodtour của mình. Đến Hải Phòng hãy một lần tắm biển Đồ Sơn, hóng mát trên du thuyền đảo Cát Bà và thưởng thức những món ăn thơm ngon tại thành phố hoa phượng đỏ này nhé!

Nguyễn Thị Ánh