Thiên đường ẩm thực trên phố Hàng Kênh

Đến với Hải Phòng, bên cạnh những danh lam thắng cảnh thì ẩm thực nơi đây rất đáng để bạn một lần thưởng thức, đặc biệt không thể không nhắc đến thiên đường ăn vặt tại phố Hàng Kênh. Hãy nghe Nguyễn Thị Ánh (Hải Phòng) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Nếu như thủ đô Hà Nội gắn liền với tên tuổi của những con phố cổ nổi tiếng như phố Hàng Mã, Hàng Buồm, Hàng Bài hay Hàng Than thì ở Hải Phòng cũng có những con phố mang nét đặc trưng riêng của thành phố Cảng như phố Chu Văn An, phố Lạch Tray, phố Ngô Quyền... Nhưng có lẽ đến với phố Hàng Kênh bạn sẽ được đắm mình vào thiên đường ẩm thực nơi đây cùng các món ăn lâu đời của người Hải Phòng. Hãy cùng dạo xem trên phố Hàng Kênh và điểm qua những món ăn hấp dẫn cùng những quán “ruột” nơi đây nhé!

1. Quán Nga Ốc

Đến với Hải Phòng, có lẽ nổi bật nhất chính là những món hải sản hấp dẫn, giàu dinh dưỡng từ biển cả. Quán Nga Ốc là nơi mà người dân Hải Phòng thường lui tới để thưởng thức những món hải sản hay đồ biển tươi sống. Đây cũng là địa điểm nhận được khá nhiều lời khen tích cực về chất lượng đồ ăn cũng giá thành hợp lý tại phố Hàng Kênh. Với nhiều năm kinh doanh mặt hàng đồ biển tươi, chủ quán đã nghiên cứu rất nhiều công thức chế biến sao cho hợp khẩu vị với từng thực khách. Quán có đa dạng sự lựa chọn, từ ốc hương sốt trứng muối, đến ốc móng tay sốt bơ tỏi, ốc mít hấp sả, ốc lẫn hay ngao sốt thái cùng các loại hải sản khác. Quán phục vụ thực khách từ 18h-22h tối, nên thực khách có thể thỏa thích vừa gọi đồ vừa ngắm đường phố lúc tối muộn. Nhìn những đĩa ốc tươi ngon sốt sánh quyện cùng các loại gia vị thơm lừng, chỉ ngửi thôi cũng đã muốn ôm trọn vị biển vào lòng, đến lúc được thưởng thức lại càng tuyệt vời hơn bởi các món ăn đều được chế biến nóng hổi, có bánh mì ăn kèm và hoa quả thanh mát. Khi ghé quán Nga Ốc, bạn đừng quên order thêm một vài ly trà cúc hoặc nước nhân trần thơm bùi, uống tới đâu vị ngọt đọng lại nơi hậu vị đến đó. Đây quả thực là một địa chỉ thích hợp để tụ tập bạn bè hoặc họp mặt gia đình sau giờ cơm tối.

Quán nằm tại địa chỉ 22 Hàng Kênh- quận Lê Chân- Hải Phòng.

Đa dạng các loại ốc để khách hàng thoải mái lựa chọn (ảnh: sưu tầm)

2. Bánh đa, miến trộn bác Hằng

Nếu bánh đa cua Hải Phòng đã quá quen thuộc với bạn thì bánh đa hay bún, miến trộn sẽ là sự lựa chọn thay thế mới cho bạn. Quán bánh đa và miến trộn của bác Hằng cũng là quán ăn khá lâu năm tại con phố Hàng Kênh. Mỗi lần đi qua quán ăn này là mỗi lần bị hấp dẫn bởi hương thơm của từng bát đồ trộn. Gian hàng của bác cũng không quá lớn bởi được đặt ở đầu ngõ, nhưng lại vô cùng đa dạng các món ăn khác nhau. Bạn có thể thử gọi mỗi thứ một loại để thưởng thức từng hương vị riêng. Một bát bánh đa hay miến trộn sẽ bao gồm các topping như gà xé hoặc ngan xé tùy theo sở thích của người ăn, thêm vào đó là các loại rau củ cà rốt, giá đỗ, rau thơm, ngoài ra sẽ có thêm trứng non, hành phi và các loại nội tạng của gà, ngan…Một nguyên liệu không thể thiếu được của bát trộn đó chính là nước trộn, nước trộn thường được nấu từ nước tương pha sẵn, cùng các gia vị gia giảm như hành, tỏi, chanh, ớt, đường, tiêu. Thông thường bạn sẽ được cho thêm một bát nước dùng để ăn kèm cùng các đồ trộn và chén nước mắm pha sẵn để chấm các topping. Quán ăn mở cửa vào buổi chiều muộn đến tận khuya nên thích hợp với các bạn có sở thích ăn đêm. Đến với quán hàng bánh đa và miến trộn của bác Hằng, thưởng thức thêm một món ăn mới, hương vị của mỗi loại topping đều vừa vặn cuốn hút vị giác của bạn là một trải nghiệm khá đặc biệt tại Hải Phòng

Quán có địa chỉ tại đầu ngõ 173 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng.

Miến trộn (ảnh: sưu tầm)

3. Xôi khúc và chè nóng

Tạm xa quán đồ trộn của bác Hằng, chúng ta đến với một hàng xôi khá đông khách tại phố Hàng Kênh, đó là quán xôi khúc nóng hổi của bác chủ quán dễ tính và bán hàng khá thoáng tại con phố này. Hàng của bác lúc nào cũng đông khách tới ủng hộ bởi bác bán khá nhiều loại đồ ăn nóng như xôi khúc, ngô, khoai luộc, chè ngô nóng hổi…Những chiếc xôi khúc tròn vo được áo một lớp gạo nếp thơm ở bên ngoài, cắn một miếng là thấy được lớp vỏ bánh dẻo màu xanh thoang thoảng vị của lá khúc tươi cùng lớp nhân siêu đầy đặn bao gồm thịt lợn và đỗ xanh, thi thoảng ăn được một vài lát hành phi béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn gói trọn hương vị tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân Hải Phòng. Ngoài ra, những bắp ngô hay củ khoai luộc nóng hổi cũng là sự lựa chọn hợp lý cho mùa đông lạnh giá này. Chỉ cần nhìn những bắp ngô hạt to đều được ủ trong nồi hấp bốc khói nghi ngút thôi cũng đủ thấy chất lượng tuyệt vời như thế nào. Quán cũng có không gian để ăn tại quán nên thực khách có thể thoải mái order một vài nắm xôi khúc, thêm bắp ngô ấm nóng cùng bát chè thơm lừng, vừa nhâm nhi vừa trò chuyện với bác chủ quán khéo tay này cũng là một cơ hội để hiểu thêm về nét ẩm thực của người Hải Phòng xưa.

Quán được đặt tại địa chỉ 91 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng và mở cửa từ 16h đến 23h đêm.

Xôi khúc ú nu (ảnh: sưu tầm)

4. Bánh đa chú Dũng

Trở lại với một món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân xứ Cảng, bánh đa cua là vẫn là sự lựa chọn chân ái của những người chưa biết ăn gì hôm nay. Còn chần chờ gì mà không ghé quán bánh đa chú Dũng để gọi ngay một bát bánh đa cua nóng hổi full topping làm ấm người vào buổi sáng sớm. Những bát bánh đa của quán ăn này cũng chủ yếu làm từ bánh đa có màu đỏ gạch như các quán bánh đa cua khác, nhưng có một điểm khác biệt đó là sẽ được ăn cùng các loại tim, cật, và thịt lợn chứ không ăn cùng các loại hải sản như bánh đa cua truyền thống. Mỗi món ăn đều có những hương vị khác nhau, độ ngọt của bát bánh đa cua của quán chú Dũng cũng rất thanh đạm, vừa phải và nội tạng được chế biến khá sạch sẽ, khi ăn không có mùi gây hay tanh. Bạn có thể ăn cùng các loại rau sống tươi và không quên thêm chút giấm tỏi và ớt chưng tại quán, vị cay the nóng hổi và những sợi bánh đa dai mềm chắc chắn sẽ còn đưa bạn đến với quán ăn thêm nhiều lần nữa.

Quán có địa chỉ tại 141/173 Hàng Kênh và mở cửa từ 6h sáng đến 11 trưa.

5. Mì vằn thắn

Mì vằn thắn được coi là một món ăn đặc trưng của tỉnh Quảng Nam và phổ biến ở các tỉnh thành miền Trung. Tuy nhiên, đến với phố ẩm thực Hàng Kênh chắc chắn bạn sẽ được nếm trọn hương vị của ẩm thực mọi miền, trong đó có mì vằn thắn. Mì vằn thắn được làm từ bột mì kết hợp cùng khoai tây. Để chế biến ra loại mì này cần sự khéo léo và tỉ mỉ bởi khi nhào bột để trộn cùng khoai tây cũng cần tỉ lệ nhất định, khi thái sợi mì hay luộc mì cũng phải canh cho đủ nhiệt nếu không mì rất dễ bị nát. Ngày nay đã có những loại máy móc hiện đại hỗ trợ công đoạn thái sợi mì mảnh hơn nhưng để tạo ra một bát mì vằn thắn ngon vẫn phải nhờ bàn tay của người đầu bếp. Mì vằn thắn sau khi luộc sẽ được cuộn ra tô, sau đó cho thêm các loại topping như há cảo, sủi cảo chiên, thịt heo xá xíu và trứng gà, cuối cùng là chan thêm nước dùng cùng rau thơm ăn kèm. Vậy là hoàn thành một bát mì vằn thắn nóng hổi, vị ngọt của nước dùng được hầm từ xương và rau củ cùng vị dai của sợi mì, vị béo của há cảo và sủi cảo chiên với nhân tôm thịt gói gọn trong lớp áo bột vuông vắn đẹp mắt, không quên được vị của trứng gà giàu đạm. Ăn một miếng là mọi hương vị tan trong miệng và hòa vào nhau làm nên một món ăn vừa lạ vừa ngon.

Quán nằm ở 84 Hàng Kênh, mở cửa từ 6h sáng đến 1h chiều, và 6h tối đến 23h đêm.

6. Bánh cuốn Hà Chi

Đi qua gian hàng bánh cuốn của cô chủ quán khéo tay bạn sẽ không kìm lòng được mà ghé vào order ngay một đĩa bánh cuốn thập cẩm. Bánh cuốn của cô Chi là bánh cuốn làm sẵn, không phải bánh cuốn tráng tay nên ăn có độ đanh nhất định. Những miếng bánh cuốn trắng tinh, được cắt đôi cắt ba cho vừa miệng rồi bày ra đĩa, thêm một bát nước chấm nghi ngút khói ăn kèm chả quế và hành phi thì bao cuốn trong mùa lạnh này. Chấm đẫm miếng bánh cuốn vào bát nước chấm chua ngọt có chút cay cay của tiêu bắc và cắn thêm miếng chả quế thơm béo, mọi cảm giác lạnh giá đều tan biến nhường chỗ cho sự ấm áp nơi hậu vị.

Cùng ghé quán bánh cuốn Hà Chi ở 72 Hàng Kênh, cô bán từ 18h đến 22h tối.

Bánh cuốn ăn cùng mắm tỏi (ảnh: sưu tầm)

7. Quán xôi mặn

Quán xôi mặn được yêu thích không chỉ bởi hương vị của nó ngon mà còn bởi món ăn này làm no bụng hơn là những món ăn khác. Nếu cần một món ăn no lâu thì quán xôi thịt là sự lựa chọn hợp lý cho tiêu chí này. Xôi được nấu từ gạo nếp dẻo thơm, topping ăn kèm là thịt ba chỉ kho tàu và ninh cùng chả, trứng. Ngoài ra còn có cả pate thơm ngon ăn cùng. Thời tiết lạnh lạnh, thưởng thức một bát xôi nóng, ăn cùng giò và thịt ba chỉ mềm tan, trứng béo ngậy cùng pate mềm mịn cũng là một gợi ý khá thú vị trên con phố Hàng Kênh.

Quán xôi mặn nằm tại cạnh số 9 Hàng Kênh, thường mở bán từ buổi chiều tối đến khuya.

8. Chè cô Hồng

Nhiều người vẫn có sở thích ăn chè vào mùa đông bởi nó là thức quà ngọt ngào và khá phổ biến ở mọi nơi. Chè cô Hồng khá nổi tiếng ở Hàng Kênh bởi cô bán đa dạng các loại chè từ chè thập cẩm, chè ngô, chè thái, chè bưởi, tàu hũ trân châu...Mỗi loại chè lại có những nguyên liệu khác nhau, ăn đều béo ngọt, thơm mùi nước cốt dừa, dừa khô, dừa nạo sợi và các loại thạch núng nính cùng trân châu dẻo dai, ăn khá vui miệng.

Quán chè cô Hồng nằm ở ngõ 267 Hàng Kênh, cô bán tất cả các ngày và thường bán cả ngày nên bạn muốn ăn lúc nào đều tiện.

9. Bún bò Huế anh Thuận

Nghe tên bún bò là biết được ngay xuất xứ của món ăn này, món ăn nổi tiếng xứ mộng mơ Thừa Thiên Huế đã được đưa tới Hải Phòng để người Hải Phòng có dịp thưởng thức hương vị này. Ở phố Hàng Kênh có quán bún bò Huế của anh Thuận đã kinh doanh khá lâu năm. Những sợi bún bản to mang lại điều đặc biệt cho món ăn này, ngoài ra còn có các topping ăn kèm như giò heo, tiết heo, thịt bò, chả cua và chả tôm cùng giá đỗ chần sơ. Chan thêm nước dùng là bát bún bò Huế đầy đặn được hoàn thành và đưa tới thực khách. Hương vị cũng khá đặc biệt và gần như giống với hương vị bún bò tại Huế. Đây cũng là quán ăn bạn nên ghé thử nếu đang tìm một địa điểm bán bún bò Huế trên đường Hàng Kênh.

Quán mở cửa cả ngày và đặt tại địa chỉ 281 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng.

10. Quán Đức Vịt

Quán ăn này sẽ là sự lựa chọn cho những vị khách muốn ăn các món ăn được chế biến từ vịt. Quán có chỗ ngồi khá rộng rãi và sạch sẽ, phục vụ các món ăn như vịt quay, vịt luộc, nộm vịt, hay là canh xương vịt nấu măng…Mỗi lần đi qua quán ăn này, phải chăng nhiều người cũng có cảm nhận về hương thơm khó cưỡng tại đây, những con vịt béo đang được quay trên lò với lớp da vàng óng, miếng thịt thì mềm ẩm và khi ăn được chấm cùng nước tương pha sẵn vô cùng hợp vị. Món vịt luộc khá thơm và dày, bát canh xương vịt nấu măng cũng khá hấp dẫn và có thể ăn kèm bún. Giá cả ở quán ăn khá hợp lí, bạn nên đi đông người để tiết kiệm chi phí và thưởng thức được nhiều món ăn hơn.

Quán ăn nằm tại 68 Hàng Kênh và mở cửa từ 16h đến 22h đêm.

Vịt quay (ảnh: sưu tầm)

Dạo quanh một vòng phố Hàng Kênh bạn sẽ không bao giờ phải lo mang một chiếc bụng đói đi về bởi nơi đây chính là phố thiên đường ẩm thực, bạn sẽ được lấp đầy chiếc dạ dày của mình bằng những món ăn đậm chất Hải Phòng, từ những món ăn đơn giản đến những món ăn cầu kì, nhưng điểm chung của những món ăn này đều là những món siêu ngon, siêu chất lượng mà giá cả vô cùng hợp lí. Trên đây mới chỉ là một vài quán ăn nổi bật của phố Hàng Kênh, ngoài ra vẫn còn rất nhiều món ngon khác chờ bạn khám phá như phở bò, bánh đa cua, bánh mì cay…Nếu có cơ hội hoặc nhân một ngày rảnh rỗi thì đừng quên khám phá ấm thực và dành tặng bản thân một chuyến foodtour phố Hàng Kênh nhé!

Nguyễn Thị Ánh (Hải Phòng)