Đặc sản ve sầu chiên giòn đặc sản của Bình Phước, từ cách bắt, chế biến đến những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức hương vị giòn tan, độc lạ này. Hãy nghe Nguyễn Thế Dương (Quảng Ninh) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Ve sầu chiên giòn là một món đặc sản độc đáo của vùng Bình Phước, nổi tiếng không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn bởi sự độc đáo, khó tìm thấy ở nơi khác. Món ăn này thường được gắn liền với mùa hè, thời điểm mà ve sầu xuất hiện nhiều trên các thân cây điều, chôm chôm và nhiều loại cây rừng khác. Mặc dù vẻ ngoài của món ăn này có thể khiến nhiều người e ngại, nhưng đối với những ai đã từng thưởng thức, ve sầu chiên giòn lại trở thành một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Khi nhắc đến Bình Phước, người ta thường nghĩ ngay đến các món ăn làm từ hạt điều – một sản phẩm nổi tiếng của vùng đất này. Tuy nhiên, Bình Phước còn sở hữu nhiều món ăn dân dã và độc đáo khác, trong đó ve sầu chiên giòn là một món ăn đặc biệt mà không phải ai cũng đủ can đảm để thử. Nhưng một khi đã nếm thử, hầu hết đều bị cuốn hút bởi vị giòn tan, béo ngậy đặc trưng của nó.
Đặc sản gắn liền với cuộc sống của người dân Bình Phước
Mỗi khi hè đến, trẻ em tại các ngôi làng của Bình Phước thường rủ nhau đi bắt ve sầu – một hoạt động không chỉ vui chơi mà còn để góp phần vào bữa cơm gia đình. Ve sầu chiên giòn trở thành một món ăn dân dã, gắn liền với bao thế hệ người dân Bình Phước. Đây cũng là món ăn thường được dùng để đãi khách quý, bởi việc bắt ve sầu không hề đơn giản. Để bắt được ve sầu, người ta phải đi vào buổi tối, khi ve sầu sữa vừa lột xác và còn đang bám trên các thân cây.
Công phu trong từng bước chế biến
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Mặc dù nghe có vẻ đơn giản, nhưng quá trình chế biến ve sầu chiên giòn lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu. Sau khi được bắt về, ve sầu sữa sẽ được rửa sạch trong nước muối loãng, bỏ đi phần cánh mềm. Để đảm bảo an toàn, người chế biến sẽ nhúng ve sầu qua nước sôi, sau đó lại rửa bằng nước lạnh trước khi ướp gia vị như hạt tiêu và củ nén. Khi dầu sôi, ve sầu được chiên giòn cho đến khi có màu vàng óng và mùi thơm quyến rũ. Món ăn thường được chấm cùng nước mắm tỏi ớt và ăn kèm với rau thơm để tăng thêm phần đậm đà.
Gợi ý các quán ăn để thưởng thức ve sầu chiên giòn
Nếu có dịp ghé thăm Bình Phước, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ve sầu chiên giòn tại một số quán ăn nổi tiếng địa phương như:
Quán Ẩm Thực Đồng Quê: Đường Lê Duẩn, Thị trấn Đồng Xoài.
Nhà hàng Gió Mới: Quốc lộ 14, Phường Tân Bình, Thị xã Đồng Xoài.
Quán Ba Đô: Khu phố Tân Bình, Thị xã Phước Long.
Nhà hàng Phương Nam: Đường Hùng Vương, Phường Tân Phú, Thị xã Đồng Xoài.
Quán Nhỏ Phố Núi: Đường Trần Hưng Đạo, Thị trấn Phước Bình.
Nguồn ảnh: Sưu tầm
Đây chỉ là một vài gợi ý, và chắc chắn sẽ có nhiều địa điểm khác cũng phục vụ món ve sầu chiên giòn đầy hấp dẫn. Nếu bạn là người yêu thích khám phá ẩm thực địa phương, hãy dành thời gian ghé thăm và thưởng thức món ăn đặc biệt này trong chuyến du lịch Bình Phước của mình!
Nếu có dịp ghé thăm Bình Phước vào mùa hè, đừng quên thử qua món ve sầu chiên giòn để khám phá thêm một phần thú vị của ẩm thực địa phương nhé!
Tải app để có trải nghiệm tốt nhất
vn
en
ja
ko
zh
