Khám Phá Khu Du Lịch Cồn Sơn: Trải Nghiệm Ẩm Thực Dân Gian Giữa Lòng Sông Hậu

Tháng 5, tôi cùng những người bạn có dịp về thăm Cồn Sơn - một cù lao nhỏ nằm giữa dòng sông Hậu, thuộc Phường Bùi Hữu Nghĩa, Quận Bình Thủy, Thành phố Cần Thơ. Chúng tôi bị cuốn hút bởi tình đất, tình người mến khách nơi đây. Hãy nghe Phạm Vũ Lâm một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Cồn Sơn là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Để đến Cồn Sơn, du khách có thể di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô đến Bến đò Cô Bắc, từ đó đi thuyền sang Cồn Sơn. Hành trình trên thuyền, giữa dòng sông Hậu mênh mông, là trải nghiệm khó quên với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp và không khí trong lành.

Thưởng thức món Bánh Tét lá cẩm đặc sắc

Đến Cồn Sơn, không thể bỏ qua món bánh tét lá cẩm - một đặc sản nổi tiếng của vùng. Bánh tét lá cẩm khác biệt với bánh tét truyền thống bởi màu tím bắt mắt. Người dân Cồn Sơn sử dụng lá cẩm nấu lấy nước, ngâm nếp để tạo màu tím tự nhiên, sau đó trộn với nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối làm nhân. Bánh được nấu từ 4 đến 5 tiếng, khi cắt ra, vành ngoài ánh lên màu tím mượt mà, bên trong là thịt, lòng đỏ trứng vịt muối, thịt mỡ tỏa hương thơm ngát. Vị ngọt bùi, thơm ngon của bánh tét lá cẩm khiến ai cũng phải gật đầu khen ngợi.

Bánh tét lá cẩm - đặc trung du lịch Cồn Sơn. Nguồn: Tạp chí Môi trường và Cuộc Sống

Món bánh Lá Mít dân Dã

Bánh lá mít cũng là một món ăn độc đáo tại Cồn Sơn. Cách ăn bánh rất đơn giản: chỉ cần gỡ bánh khỏi lá mít, cuộn lại và chấm vào nước cốt dừa béo ngậy có đậu rang. Bánh mỏng, thơm mùi gạo quê, kết hợp với vị béo của nước cốt dừa tạo nên hương vị khó quên. Để làm bánh lá mít, người dân dùng gạo ngâm nở, xay để bánh dẻo thơm hơn. Bột sau khi ủ được quét lên mặt sau của lá mít, cuốn lại và hấp chín. Những đường gân của lá mít in lên bánh tạo nên những nếp lá ấn tượng khi gỡ ra.

Món bánh lá mít chở đầy ký ức tuổi thơ. Nguồn: Báo Thanh Niên

Trải Nghiệm thú vị làm bánh dân gian

Ngoài bánh tét lá cẩm và bánh lá mít, du khách còn có thể thử làm nhiều loại bánh dân gian khác như bánh bò lụi, bánh ít, bánh kẹp cuốn, bánh bột lọc, bánh da lợn, bánh đúc, bánh xèo, bánh khọt… Một điều thú vị là du khách có thể tự tay làm bánh và nổ cốm, mang lại những trải nghiệm đáng nhớ và hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực miền Tây.

Du khách trải nghiệm làm bánh dân gian. Nguồn: Sen Vàng Tour

Thực đơn "Bay" Độc Đáo

Một nét đặc trưng khác của Cồn Sơn là thực đơn "bay" - mỗi nhà vườn tại Cồn Sơn sở hữu một đến hai món ăn độc quyền. Các món ăn từ nhà này "bay" sang nhà khác, tạo nên một mâm cơm đậm đà hương vị, kết tinh từ sự góp công, góp tình của từng gia đình. Điều này không chỉ làm tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn mà còn thể hiện tình làng nghĩa xóm của người dân Cồn Sơn.

Chuyến thăm Cồn Sơn không chỉ mang lại những trải nghiệm thú vị về cảnh quan và con người, mà còn là cơ hội để thưởng thức những món bánh dân gian trứ danh của miền Tây Nam Bộ. Mời bạn đến với Tây Đô - vùng đất phù sa chân chất, hiếu khách, để cảm nhận tình đất, tình người và thưởng thức những món ăn tuyệt vời tại đây!

Phạm Vũ Lâm