Thưởng thức món Bánh tét lá cẩm xứ Tây Đô trứ danh thơm lừng

Nhắc đến Cần Thơ, người ta không chỉ nhớ đến những miệt vườn trĩu quả, những con sông hiền hòa mà còn nhớ đến hương vị thơm ngon của bánh tét lá cẩm Cần Thơ. Hãy nghe Phạm Vũ Lâm một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Nhắc đến Cần Thơ, người ta không chỉ nhớ đến những miệt vườn trĩu quả, những con sông hiền hòa mà còn nhớ đến hương vị thơm ngon của bánh tét lá cẩm Cần Thơ. Mang trong mình nét đặc trưng riêng biệt của miền Tây sông nước, bánh tét lá cẩm Cần Thơ đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, hay trong những dịp đặc biệt của gia đình.

Nguồn ảnh: nucuoimekong

Bánh tét lá cẩm Cần Thơ không chỉ đơn giản là một món ăn, mà còn là kết tinh của sự tỉ mỉ, khéo léo và cả tình yêu thương của người dân nơi đây. Để tạo nên được những chiếc bánh thơm ngon, dẻo dẻo, người dân phải trải qua một quá trình chế biến vô cùng công phu. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, đến gói bánh và nấu bánh, tất cả đều được thực hiện một cách cẩn thận, chu đáo.

Nguồn ảnh: reviewvilla.vn

Nếp dẻo thơm được vo sạch, ngâm ủ trong nước lá cẩm để có được màu tím đặc trưng. Nhân bánh được làm từ thịt ba chỉ, đậu xanh, trứng muối, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đậm đà, khó cưỡng. Lá chuối tươi xanh dùng để gói bánh cũng được chọn lọc kỹ càng, rửa sạch và phơi ráo.

Nguồn ảnh: reviewvilla.vn

Công đoạn gói bánh đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Bánh cần được gói sao cho nếp, nhân và lá chuối hòa quyện vào nhau một cách chặt chẽ, để khi nấu bánh không bị bung ra. Bánh tét Cần Thơ được nấu bằng củi lửa, lửa liu riu suốt nhiều giờ liền. Nhờ vậy, bánh chín đều, dẻo thơm và giữ được hương vị trọn vẹn.

Nguồn ảnh: banhtetbachaucantho

Cắn một miếng bánh tét lá cẩm Cần Thơ, ta như cảm nhận được tất cả hương vị của đất trời miền Tây. Nếp dẻo quyện cùng vị béo ngậy của thịt, vị bùi bùi của đậu xanh, vị mặn mà của trứng muối, tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời trên đầu lưỡi. Màu tím đẹp mắt của lá cẩm càng khiến cho món bánh thêm hấp dẫn và đặc biệt.

Nguồn ảnh: thamhiemmekong

Bánh tét lá cẩm Cần Thơ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng văn hóa của người dân miền Tây. Mỗi chiếc bánh như là một lời chúc bình an, may mắn và hạnh phúc được gửi gắm đến người thân, bạn bè. Thưởng thức bánh tét lá cẩm Cần Thơ, ta như cảm nhận được tình yêu thương, sự ấm áp và hiếu khách của con người nơi đây.

Bánh tét lá cẩm Cần Thơ - Món quà tinh túy từ miền Tây, mãi mãi là niềm tự hào của người dân Cần Thơ và là món quà đặc biệt dành cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam.

28 Tháng 06, 2024 229

Phạm Vũ Lâm