Bánh mì Tràng Tiền Huế, món ăn đặc trưng với hương vị độc đáo, lịch sử lâu đời và sức hút không thể cưỡng lại đối với du khách. Hãy nghe Nguyễn Công Sơn (Thừa Thiên Huế) một travel blogger nổi tiếng bật mí .
Bánh mì Tràng Tiền Huế là một món ăn quen thuộc với người dân địa phương và du khách khi ghé thăm cố đô. Vị bánh mì nơi đây rất đặc biệt, kết hợp giữa hương vị của các nguyên liệu tươi ngon, mang đậm phong cách ẩm thực Huế. Không giống như các loại bánh mì ở nơi khác, bánh mì Tràng Tiền sở hữu một hương vị giản dị nhưng đầy cuốn hút, khiến ai thưởng thức một lần đều muốn quay lại. Với mức giá phải chăng, khoảng 7.000 đến 10.000 đồng mỗi chiếc, bánh mì Tràng Tiền dễ dàng trở thành món ăn vặt yêu thích vào buổi tối. Khi dạo quanh phố Tràng Tiền, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh hàng nhỏ, là nơi phục vụ món bánh mì này cho những thực khách đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Huế.
Ảnh được sưu tầm
Bánh mì Tràng Tiền đã trở thành món ăn nổi tiếng gắn liền với lịch sử và văn hóa của thành phố Huế. Tên gọi của món ăn này xuất phát từ khu vực Tràng Tiền, nơi những gánh bánh mì đầu tiên xuất hiện vào những năm 1980. Nhờ vào vị trí đặc biệt gần cầu Tràng Tiền và chợ Đông Ba, bánh mì Tràng Tiền đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của cả người dân và du khách. Mặc dù không có biển hiệu hay tên gọi chính thức, món bánh mì này đã được người dân địa phương đặt tên theo khu vực bán hàng. Cái tên "Bánh Mì Tràng Tiền" gắn liền với những quầy bán giản dị dưới chân cầu, dễ dàng tạo dấu ấn trong lòng du khách.
Bánh mì Tràng Tiền Huế từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của mảnh đất cố đô. Những chiếc bánh mì giòn tan, nóng hổi luôn thu hút sự chú ý từ xa nhờ mùi thơm béo ngậy tỏa ra từ lớp vỏ nướng trên bếp than. Phần ruột bánh tuy mềm nhưng vẫn giữ được độ đặc, không bị vụn nát khi cắn. Chính sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến đã giúp món bánh mì này giữ được sự độc đáo mà không nơi nào có được.
Điểm đặc biệt của Bánh mì Tràng Tiền chính là phần nhân vô cùng phong phú. Từ bánh mì thịt, pate, xúc xích đến những loại bánh mì độc đáo như bánh mì bột lọc hay bánh mì ốp la, tất cả đều được chuẩn bị với nguyên liệu tươi ngon và công phu. Thịt được chọn lọc kỹ lưỡng, chủ yếu là thịt nạc, không có phần mỡ thừa. Bên cạnh đó, các loại chả, pate đều được chế biến vừa vặn, mang đến hương vị thơm ngon mà không quá ngấy.
Ảnh được sưu tầm
Ngoài phần nhân đa dạng, món bánh mì Tràng Tiền còn có một yếu tố đặc biệt không thể thiếu, đó chính là nước sốt. Không giống những quán bánh mì khác, nước sốt ở đây được làm từ một công thức riêng biệt, kết hợp giữa nước thịt và các loại gia vị như ngũ vị hương, hành, hạt điều. Vị mặn mặn, cay cay của nước sốt đã tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời với phần nhân, khiến cho mỗi miếng bánh mì trở nên đặc biệt khó quên.
Một điều thú vị là dù bánh mì Tràng Tiền không quá to, nhưng lại khiến thực khách phải đợi chờ vì độ nổi tiếng của nó. Chính vì vậy, nhiều người không ngại gọi thêm một chiếc nữa để thỏa mãn cơn thèm. Một khi đã thưởng thức, bạn sẽ không thể quên được hương vị đậm đà của bánh mì xíu thịt hay cảm giác mới lạ khi thưởng thức bánh mì kẹp bột lọc. Mỗi loại đều có nét hấp dẫn riêng, mang đậm dấu ấn ẩm thực Huế.
Không giống những quán ăn khác, Bánh mì Tràng Tiền không chỉ phục vụ vào buổi sáng mà còn mở bán suốt đêm. Đây là điểm đặc biệt làm nên nét “cú đêm” của món ăn này. Nhiều thực khách sau một đêm vui chơi tại các quán cà phê, hoặc khi du lịch tham quan các điểm nổi tiếng ở Huế, đều ghé qua những gánh bánh mì Tràng Tiền lúc khuya để thưởng thức. Vì vậy, dù đêm muộn hay sáng sớm, bạn vẫn có thể tìm thấy một chiếc bánh mì Tràng Tiền nóng hổi, thơm ngon để thưởng thức.
Ảnh được sưu tầm
Thực khách khi đến với Bánh mì Tràng Tiền thường dành rất nhiều lời khen ngợi về hương vị độc đáo của món ăn này. Nhiều người cho rằng, hương vị của bánh mì không quá đậm đà như những loại bánh mì khác, mà lại rất vừa miệng và dễ ăn. Đặc biệt, vỏ bánh giòn rụm, không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm khi ăn. Ngoài ra, một số du khách đến Huế lần đầu cũng rất ấn tượng với sự phục vụ nhiệt tình, nhanh chóng của các chủ quán, mặc dù lượng khách đông đúc vào mọi thời điểm trong ngày. Các thực khách cũng không quên chia sẻ rằng, Bánh mì Tràng Tiền là món ăn sáng lý tưởng, giúp khởi đầu một ngày mới tại Huế đầy năng lượng.
Bánh mì Tràng Tiền là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Huế. Mỗi chiếc bánh mì mang trong mình sự hòa quyện giữa hương vị đặc trưng của đất cố đô và sự sáng tạo của người làm bánh. Không phải là món ăn phức tạp, nhưng chính sự giản dị và tinh tế trong từng chi tiết đã khiến Bánh mì Tràng Tiền trở thành một trải nghiệm khó quên.
Tải app để có trải nghiệm tốt nhất
vn
en
ja
ko
zh
