Cánh đồng thốt nốt

Về An Giang, bạn sẽ có dịp rong ruổi trên con đường với những hàng cây thốt nốt xanh rờn, vươn cao giữa những cánh đồng lúa bát ngát tạo nên một khung cảnh thơ mộng và bình yên, làm nao lòng du khách. Len lỏi trên những cánh đồng của hai huyện miền núi Tri Tôn, Tịnh Biên (An Giang), du khách không khỏi ngỡ ngàng trước những cánh đồng thốt nốt bạt ngàn. Được mệnh danh là "Đà Lạt của miền Tây", đến với huyện Tịnh Biên (An Giang) du khách không chỉ được tận hưởng bầu không khí trong lành, mát mẻ, mà còn được khám phá nhiều cảnh đẹp hùng vĩ, nên thơ. Cánh đồng thốt nốt ở Tịnh Biên là một trong những điểm đến nổi bật của miền Tây Nam Bộ, nổi tiếng với vẻ đẹp bình dị, nên thơ và không kém phần hấp dẫn. Những cây thốt nốt cao vút vươn lên giữa cánh đồng xanh mát tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp.Cây thốt nốt không chỉ để lấy nguyên liệu làm đường thốt nốt mà còn có giá trị văn hóa và sinh thái. Những sản phẩm từ thốt nốt như đường, rượu và các món ăn đặc sản trở thành đặc trưng riêng của vùng đất này. Với cảnh sắc núi non và những hàng cây thốt nốt tuyệt đẹp khiến khung cảnh nơi đây trở nên bình dị và thân thương, đậm chất miền Tây. Bên cạnh đó, cây thốt nốt thường là hình ảnh biểu trưng, gợi nhớ về những giá trị văn hóa truyền thống tạo nên sức hấp dẫn riêng cho du khách khi đến với miền Tây sông nước. Những ngày đầu tháng 10, cánh đồng thốt nốt được bao phủ bởi màu xanh mướt của đồng lúa. Những cây thốt nốt đứng sừng sững giữa đồng, ngoài ra, hoạt động của người dân, từ các cánh đồng lúa đến những gian hàng thốt nốt bên đường, tạo nên bức tranh sinh động và gần gũi. Từ lâu, vùng Bảy Núi thuộc thị xã Tịnh Biên và huyện Tri Tôn được biết đến là nơi trồng nhiều thốt nốt. Loại cây đặc hữu này chịu hạn rất khỏe, nhưng cho nước mật nhiều nhất vào những tháng hạn, mang lại nguồn lợi kinh tế cho bà con. Từ bông thốt nốt, bà con tạo nên hương vị đường thơm ngon. Ngày nay, đường thốt nốt không chỉ được bán trong nước, mà còn xuất sang thị trường khó tính, như: Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc... Cánh đồng thốt nốt An Giang được coi là biểu tượng, linh hồn của vùng đất này. Nếu bạn đam mê chụp ảnh thì nhất định phải ghé đến đây. Ngoài những rặng thốt nốt trải dài, ở đây còn có cây thốt nốt hình trái tim đầy nổi bật giữa cánh đồng lúa xanh rì. Hình ảnh cây thốt nốt rất quen thuộc với người dân An Giang. Nước thốt nốt được lấy ra từ trái quả thốt nốt. Nước thốt nốt màu trắng đục, thơm dẻo, có vị béo, không cần cho thêm đường, đá vẫn tạo cảm giác mát lành và bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất. Uống thứ nước ngọt từ cây thốt nốt rất tốt. Bạn có thể bắt gặp những quán nước vỉa hè có bán nước thốt nốt ở bất kì nơi đâu An Giang. Nhớ đừng bỏ qua món giải khát hấp dẫn này khi ghé đây bạn nha. Tại An Giang, cây thốt nốt được người dân lựa chọn để làm rất nhiều món ăn. Đặc biệt, du khách không nên bỏ qua bánh bò thốt nốt béo ngậy, thơm ngon đặc trưng của nơi đây. Bánh bò thốt nốt nổi tiếng nhất là của người Chăm vùng Tân Châu, Châu Giang. Để làm được món bánh bò thốt nốt thì rất cầu kỳ, người dân lấy cùi của trái thốt nốt già giã nhuyễn chắt lấy nước trộn cùng bột gạo và đường thốt nốt, hấp chín có màu vàng nâu và xốp nhẹ ăn rất ngon, hấp dẫn. Ngoài ra, với ba nguyên liệu là nước, đường, cơm trái thốt nốt, người địa phương còn chế biến thêm các món ăn vặt thanh mát như chè, bánh ngọt, bánh bông lan hay bột làm rau câu. Đường thốt nốt là đặc sản nổi tiếng nhất tại An Giang. Du lịch tại An Giang du khách không nên bỏ qua món đường thốt nốt này nhé. Với vị ngọt dịu được đóng thành bánh tròn nhỏ hoặc chứa trong hũ. Đường thốt nốt có nhiều loại sau khi chế biến như đường cục, đường nước. Đường thốt nốt thích hợp để làm bánh, nấu chè hoặc làm gia vị nêm nếm trong bữa ăn.

An Giang 168 lượt xem Từ tháng 08 đến tháng 11

Ngày cập nhật : 24/12/2024