Đập Đồng Cam là một địa danh tại huyện Phú Hò, tỉnh Phú Yên. Với vị trí nằm sâu trong một vùng rừng núi, đập tách biệt hẳn so với các khu du lịch nổi tiếng của Phú Yên, nhưng vẫn có sức hấp dẫn mạnh mẽ với khách du lịch. Công trình này được một kiến trúc sư người Pháp thiết kế vào năm 1917, đến năm 1924 bắt đầu xây dựng và hoàn thành vào năm 1932 bởi công sức của hàng vạn người dân Phú Yên thời đó. Đây là một công trình có giá trị lớn cả về kinh tế và thẩm mĩ, là một dấu tích lịch sử của đất nước. Ngày tám tháng Giêng hàng năm là ngày hội đập Đồng Cam, người dân lại tụ tập về đây, nô nức dự lễ hội để tri ân những con người đã xây dựng nên con đập này, đem lại một nguồn kinh tế và bội thu cho hầu hết người dân ở Phú Yên.