Những đặc sản nổi tiếng gây thương nhớ của mùa thu Hà Nội

Khi đến Hà Nội vào mùa thu, du khách không chỉ được hòa mình vào vẻ đẹp lãng mạn của thiên nhiên mà còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng nơi đây. Hãy nghe Phương Nguyễn (TP HCM) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Mùa thu Hà Nội thật biết cách chiều lòng du khách, không chỉ bởi vẻ đẹp dịu dàng và lãng mạn của cảnh sắc khiến bao người say đắm, mà còn bởi những món ăn ngon nổi tiếng du khách khó lòng từ chối. Hãy cùng mình khám phá và thưởng thức những đặc sản độc đáo chỉ có trong mùa thu Hà Nội nhé!

1. Cốm

Khi nhắc đến mùa thu Hà Nội, trong đầu mình liền hiện lên tên một món ăn rất nổi tiếng, rất đặc trưng của ẩm thực Thủ Đô, mình dám chắc đa số các bạn đều biết mình đang nhắc đến đặc sản nào đúng không nào. Đó chính là cốm, không thể không nhắc đến cốm, đây là món ăn tinh tế mang đậm dấu ấn của ẩm thực Hà Thành qua bao thế hệ. Trong số đó, cốm làng Vòng, một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, đã trở thành món ăn không thể thiếu với những ai muốn khám phá tinh hoa ẩm thực của Thủ đô. Để tạo ra những hạt cốm xanh thơm ngậy và dẻo bùi, người làm cốm phải chọn lựa loại lúa nếp vàng khi còn non sữa, rồi qua các công đoạn rang, giã, sàng, sẩy và phơi nắng một cách tỉ mỉ. Được chế biến từ những hạt lúa nếp non thơm lừng, cốm được gói trong lá sen xanh, buộc bằng cọng rơm nếp, để giữ trọn hương vị thanh tao của hạt cốm. Trước đây, người ta thường thưởng thức cốm cùng với chuối trứng tạo nên sự hòa quyện độc đáo. Ngày nay, cốm đã trở thành nguyên liệu cho nhiều món ăn đa dạng như xôi cốm, chả cốm, chè cốm, bánh cốm,.. tất cả đều mang đậm hương vị mùa thu Hà Nội. Thường vào khoảng tháng 8 đến tháng 10, thời gian này cốm đạt độ tươi ngon nhất. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong chở đầy cốm tươi trên khắp các con phố Hà Nội.

                                                                                                        Nguồn: sưu tầm

2. Sấu chín

Khi đến Hà Nội vào dịp mùa thu, việc đầu tiên mình làm là ghé những gánh hàng rong để thưởng thức ngay một đĩa sấu chín, vì đây cũng là lúc những quả sấu chín vàng xuất hiện, mang theo sức hấp dẫn khó cưỡng. Khác với những trái sấu đầu mùa xanh ngắt, chát chúa và xù xì, sấu tháng 8 lại có vỏ vàng ươm đầy quyến rũ. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được miếng sấu giòn tan, hòa quyện vị chua ngọt và hương thơm đặc trưng. Vị chua ngọt đặc trưng hòa quyện cùng hương thơm độc đáo của sấu khiến ai thưởng thức cũng phải say mê. Không chỉ vậy, sấu Hà Nội còn được chế biến thành nhiều món quà vặt hấp dẫn như ô mai sấu, nước sấu, hay sấu dầm. Trong những ngày thu này, dạo qua các con phố cổ, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong bày bán đĩa sấu chín dầm vàng ươm, thơm phức. Khi đưa một miếng sấu nhỏ vào miệng và cắn thử, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua, cay, mặn, và ngọt, tan dần trên đầu lưỡi. Nếu có dịp du lịch Hà Nội vào mùa thu, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức loại đặc sản dân dã nhưng đầy lôi cuốn này.

                                                                                               Nguồn: sưu tầm

3. Chả rươi

Nếu bạn ghé thăm Thủ đô vào mùa thu mà chưa thưởng thức món chả rươi, chuyến đi của bạn vẫn chưa thực sự trọn vẹn. Rươi là một loại hải trùng chỉ sống ở các vùng giáp ranh giữa nước lợ và nước ngọt gần biển, và đặc sản này chỉ thực sự trở nên đặc biệt vào mùa thu. Mùa rươi rất ngắn, thường rơi vào khoảng cuối tháng 9 đến đầu tháng 10 âm lịch. Từ những con rươi tươi sống, qua bàn tay chế biến khéo léo của các bà, các chị thì rươi có thể được chế biến thành nhiều món ngon đa dạng như chả rươi, mắm rươi, rươi hấp, và rươi xào lá gấc. Mỗi món đều có những hương vị ngon riêng biệt, nhưng có lẽ món chả rươi vẫn là lựa chọn phổ biến và được yêu thích nhất nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng.

                                                                                          Nguồn: sưu tầm

4. Ốc luộc

Chúng ta có thể ăn ốc bất cứ khoảng thời gian nào trong năm, nhưng có lẽ thưởng thức ốc vào mùa thu mang đến một trải nghiệm đặc biệt khó quên.  Ốc luộc là  món ăn vỉa hè nổi tiếng ở Hà Nội luôn được du khách ưa chuộng khi đến tham quan. Đa số mọi người không thể cưỡng lại cảm giác lang thang vào những ngõ nhỏ để tìm những hàng ốc, chen chúc trên những chiếc ghế nhựa và háo hức chờ đợi bát ốc luộc nóng hổi. Những con ốc tươi ngon, kết hợp với vị ngọt, mặn, chua, caycủa nước chấm tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Mặc dù món ốc luộc có vẻ đơn giản và bình dân, nhưng khi thời tiết se lạnh nó vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu khiến nhiều chị em không thể từ chối khi được thưởng thức một bát ốc nóng hổi không chỉ làm ấm lòng mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

                                                                                          Nguồn: sưu tầm

5. Bánh tôm

Vào những ngày đầu thu, dạo quanh các con đường ven hồ Tây, du khách sẽ dễ dàng tìm thấy nhiều quán bán bánh tôm thơm ngon. Khi thưởng thức miếng bánh tôm chiên giòn nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bột giòn tan bên ngoài và thịt tôm ngọt lịm bên trong tạo nên một trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Bánh tôm Hồ Tây được xem là loại bánh ngon nổi tiếng nhất và là món ăn không thể nào bỏ qua khi bạn có dịp đến Hà Nội. Bánh tôm Hồ Tây không chỉ là món ăn ngon mà còn gợi nhớ những ký niệm đẹp đẽ, gắn bó với tuổi thơ của người dân Hà Nội xưa. Bên cạnh đó nó phản ánh rõ nét văn hóa ẩm thực, vừa bình dị, vừa lôi cuốn, mang đến cho du khách cảm giác gần gũi và sâu lắng.

                                                                                          Nguồn: sưu tầm

Chuyến du lịch mùa thu ở Hà Nội sẽ càng thêm ý nghĩa biết bao khi chúng ta vừa được tận hưởng không khí se lạnh, ngắm những con đường đầy lá vàng rơi, vừa được thưởng thức những đặc sản nổi tiếng ở đây thì còn gì bằng. Hy vọng rằng những chia sẻ của mình một phần nào sẽ giúp bạn có những trải nghiệm trọn vẹn và thú vị nhất. 

Phương Nguyễn (TP HCM)