Vĩnh Phúc vùng đất có nền ẩm thực đậm bản sắc địa phương.

Những món đặc sản Vĩnh Phúc mang tính phong phú, bản sắc địa phương. Hãy nghe Hồng Diễm một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Vĩnh Phúc, tỉnh thành nằm ở vùng đồng bằng sông Hồng nước ta, được biết tới là nơi có nhiều cảnh sắc, danh lam thắng cảnh đẹp mắt, thu hút khách tới tham quan bên cạnh đó còn có nền ẩm thực vô cùng hấp dẫn với những món ăn mang tính bản sắc địa phương.

Đầu tiên, khi tới Vĩnh Phúc ai ai cũng nên trải nghiệm món bánh ngoã Lập Thạch. Đây là một món ăn truyền thống của huyện Lập Thạch, loại bánh này được làm từ bột gạo nếp cùng với đường mật. Bánh ngoã có hình tròn, dẹt và có màu vàng ươm hấp dẫn người ăn. Bánh có vị ngọt thanh của đường mật, mềm mềm dai dai và thơm lừng của mùi gạo nếp.

Tiếp theo đó, phải nhắc tới chè kho Tứ Yên của tỉnh Vĩnh Phúc. Người dân Vĩnh Phúc dùng đậu xanh nấu cùng với đường, tạo nên món chè dân dã và nó thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, tết. Khi nếm thử món chè này chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi và thơm phức của chè. Thường được người dân ăn cùng với dừa nạo.

Chè kho Tứ Yên.

Dê núi Vĩnh Tường cũng là một món không thể thiếu khi nhắc tới đặc sản Vĩnh Phúc. Dê núi thường được nuôi thả tự nhiên, thịt dê thơm ngon và săn chắc. Thịt dê thường được làm nướng, lẩu, dê tái chanh, dê hấp,... đều rất hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Thịt dê núi.

Bênh cạnh đó, chúng ta phải kể tới cá thính Lập Thạch, cá tươi được ướp với thính gạo rang vàng, muối và các gia vị khác. Bánh trùng mật mía, chả giò cá thát lát, gà đồi Tam Đảo,...

Đã kể đến đặc sản Vĩnh Phúc thì không thể nào không nhắc đến dứa Tam Dương. Tại tỉnh Vĩnh Phúc, Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất. Dứa được trồng tại đây sẽ có những đặc trưng riêng như dứa mỡ gà có vị chua, màu vàng nhạt, dứa hướng đạo có vỏ nhỏ, vị ngọt, chua nhẹ, ruột giòn còn dứa mật thì nhiều nước, rất ngọt,...

Cùng với các khu du lịch văn hoá thì ẩm thực Vĩnh Phúc đã làm cho nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng của mọi người.

30 Tháng 07, 2024 191

Hồng Diễm